Colazione deliziosa e leggera. Pollo su una fetta di pane francese croccante con basilico e peperone. Le opzioni di riempimento variano a piacere.
È necessario
- - una baguette francese;
- - un peperone;
- - lime;
- - peperoncino verde;
- - testa d'aglio;
- - 4 filetti di petto di pollo;
- - 0, 5 cucchiai. foglie di basilico;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - sale, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il peperone in 4 parti, sbucciato dai semi. Lavorate anche il peperoncino verde e tritatelo finemente. Tagliare i petti di pollo in 16 fette. Spremere il succo della metà di lime in un contenitore separato, grattugiare la scorza.
Passo 2
Scaldare il forno. Mettere i pezzi di peperone su una teglia, con la pelle verso il basso. Cuocere per 10 minuti, fino a quando i peperoni non saranno dorati.
Passaggio 3
Mettere in un sacchetto a raffreddare. Sbucciare le parti raffreddate del peperone. Tagliare la polpa risultante a fettine sottili.
Passaggio 4
In una ciotola a parte, unire il succo e la scorza del lime, il peperoncino, l'aglio schiacciato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Versare la salsa ottenuta sui petti di pollo.
Passaggio 5
Prendi una casseruola o una padella asciutta e cuoci il pollo per 5-6 minuti.
Passaggio 6
Nel frattempo tagliare il pane in 8 pezzi larghi 2 cm e spennellare un lato del pane con olio d'oliva.
Passaggio 7
Tostare il pane, con il lato imburrato rivolto verso l'alto, per 2 minuti, fino a doratura.
Passaggio 8
Mettere due fette di pane su un piatto. Coprire con foglie di basilico strappate e 4 pezzi di pollo sopra. Mettere le fette di peperone sopra la carne.
