L'hamburger è apparso in Germania. Inizialmente, era una bistecca di Amburgo, che veniva servita con un panino, in seguito questa parola divenne un piatto, che includeva una torta di carne, un panino e un'ampia varietà di additivi.
Hamburger di manzo con guacamole
Per preparare 5 porzioni, avrai bisogno di:
- 5 panini per hamburger;
- 4 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaino di salsa di soia calda;
- succo di mezzo limone;
- pepe nero macinato e sale.
Lavare la carne, asciugarla, tagliarla a pezzi e tritarla. Per rendere più succosa la bistecca, si consiglia di non toccare la carne macinata con le mani, ma di mescolarla con una forchetta. Formare 5 tortillas e saltarle in una padella calda cosparsa di sale. Friggere su ciascun lato per non più di 2-3 minuti.
Salare le tortillas finite, condire con pepe. Quindi spennellateli con il burro e irrorateli con succo di limone e salsa di soia.
Prepara il guacomolo. Prendere:
- avocado;
- 1 pomodoro;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 baccello di peperoncino rosso piccante;
- 1 cipolla media.
Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado. Mondate e private dei semi il pomodoro e tagliatelo anche a cubetti. Tritare il pepe e l'aglio. Grattugiare la cipolla. Unire tutti gli ingredienti e frullare la salsa in un mixer.
Tagliare i panini a metà. Mettere la torta di carne sul fondo del panino, sopra il guacamole e coprire il tutto con l'altra metà.
Hamburger di manzo con funghi
Per fare un hamburger con questa ricetta, prendi:
- 5 panini;
- 750 g di manzo magro;
- 100 g di eventuali funghi freschi;
- 1 frutto di avocado;
- 1 cipolla;
- 1 pomodoro;
- sale.
Lavare la carne, eliminare il grasso in eccesso e filmare. Tritatela finemente con un coltello. Formare 5 tortillas sottili e saltarle in padella con un filo d'olio.
Sbucciare i funghi freschi, lessarli in acqua salata finché sono teneri. Tagliare i funghi finiti a fette e friggere. Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Sbucciare l'avocado e tagliare la polpa a fettine sottili. tagliare il pomodoro a fette.
Tagliare a metà i panini per hamburger. Adagiare la tortilla sulla metà inferiore, su cui si trovano i funghi fritti, le fette di avocado, le cipolle e un giro di pomodoro. Coprire il tutto con l'altra metà del panino.
