L'hamburger più cool è quello fatto in casa. Questo è uno stato d'animo, una compagnia e un piacevole passatempo, oltre a una deliziosa merenda per ospiti e persone care.
È necessario
- Per Cotolette.
- - 500 grammi di carne macinata tritata,
- - 100 grammi di burro,
- - 2 cucchiai. cucchiai di acqua fredda
- - 1 cipolla piccola,
- - 4 rametti di coriandolo,
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di whisky (puoi anche senza),
- - sale e pepe nero a piacere.
- Per la salsa.
- - 250 grammi di pomodori a pezzi nel loro stesso succo,
- - 100 ml di whisky (senza di esso),
- - 100 ml di sciroppo d'acero
- - 1 scalogno cipolla,
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto balsamico,
- - 1 cucchiaino di salsa venture,
- - 1-2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva
- - sale e pepe nero a piacere.
- Per l'archiviazione.
- - 6-8 panini per hamburger,
- - 100 grammi di cheddar,
- - 2 pomodori dolci,
- - foglie di lattuga.
Istruzioni
Passo 1
Per Cotolette. Tritare finemente la cipolla e il coriandolo, mescolare con carne macinata, burro morbido, whisky (facoltativo), acqua, condire con sale e pepe a piacere (è possibile aggiungere le spezie preferite). Mettere la carne macinata in un luogo fresco o solo da parte mentre la salsa cuoce.
Passo 2
Per la salsa. Tritare finemente lo scalogno (si può prendere una cipolla normale), soffriggere in olio d'oliva ben caldo. Aggiungere il whisky alla cipolla, mescolare, cuocere per due minuti a fuoco basso, quindi aggiungere gli altri ingredienti per la salsa nella padella delle cipolle. Far bollire la salsa, mescolando per 15 minuti, dovrebbe addensarsi. Togliere la salsa dal fuoco, condire con sale e pepe.
Passaggio 3
Tagliare i panini per hamburger nel senso della lunghezza, adagiare le fette sulla griglia, rosolare un po'.
Passaggio 4
Formare la carne macinata in cotolette con un diametro più grande di un panino. Mettere le polpette su una griglia imburrata, saltare per cinque minuti, quindi girare. Dopo due minuti, adagiate su ogni cotoletta una fetta di formaggio. Friggere per altri tre minuti. Puoi friggere le cotolette in una padella.
Passaggio 5
Mettere una foglia di lattuga su metà del panino, poi la cotoletta al formaggio, versare la salsa, mettere un cerchio di pomodoro e una foglia di lattuga. Coprire con l'altra metà del panino, strizzare un po' e servire.
