Il cavolo è un ortaggio prezioso da cui le persone preparano vari piatti da molti secoli. Non è solo molto salutare, ma ha anche un ottimo sapore. Ci sono migliaia di ricette per piatti di cavolo; si mangia crudo, bollito, in umido e fritto.
È necessario
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- 1 testa di cavolo cappuccio;
- 500 g di carne;
- 125 pane bianco;
- latte;
- 1 bicchiere di panna acida;
- 1 testa di cipolla grande;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- sale;
- condimenti;
- verdi.
Istruzioni
Passo 1
Alla vigilia delle vacanze, sorge sempre la domanda: cosa cucinare per la tavola festiva, come sorprendere gli ospiti? Per lo più le persone cercano di cucinare qualcosa di delizioso o costoso. Ma puoi accontentare la tua famiglia e gli ospiti con piatti economici, ma molto originali. In questo caso, il cavolo è uno degli alimenti più insostituibili. Da esso sul tavolo festivo puoi preparare una varietà di insalate e snack, involtini di cavolo, casseruole, frittelle, torte, panini.
Passo 2
Uno dei piatti più insoliti e deliziosi è il cavolo ripieno. Devi prendere una piccola testa di cavolo, sbucciare i fogli superiori e tagliare il moncone. Quindi mettetelo in acqua bollente e non dimenticate di aggiungere il sale. Porta il cavolo pronto in modo che le sue foglie non si rompano. Togliete la testa di cavolo dall'acqua calda e mettetela in uno scolapasta o un setaccio per far scolare l'acqua
Passaggio 3
È necessario in anticipo immergere il pane nel latte e mescolare con carne macinata. Sciacquare bene la carne per il ripieno e tritarla. Dopo un'accurata miscelazione, arrotolare nuovamente la massa risultante attraverso un tritacarne. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente alla carne macinata, sale qb, condimenti, mescolare bene.
Passaggio 4
Quando il cavolo si è raffreddato, devi salarlo e impastare un po 'le foglie, metterci la carne macinata tra le foglie e modellarla a forma di testa di cavolo. Mettere il "cavolo" risultante in una padella, versare sopra acqua o brodo. Mettere in forno per un'ora. 15 minuti prima della preparazione, deve essere versato con panna acida
Passaggio 5
Tagliare a pezzi il piatto risultante, guarnire con erbe aromatiche e versare sopra la salsa in cui è stata stufata la testa di cavolo. Il cavolo ripieno può essere servito su un tavolo festivo.
