Charlotte incredibilmente tenera e gustosa può essere cotta con fette di mandarino. Questa ricetta di solito aiuta se ci sono diversi mandarini in casa dopo le vacanze. Prodotti semplici e preparazione veloce consentono di allestire una dolce tavola per bambini o di trattare ospiti inaspettati.
È necessario
- - uovo di gallina - 3 pz. (se le uova sono piccole, allora è meglio usare 4 pezzi);
- - farina di frumento - 200-220 g;
- - zucchero semolato - 180 g;
- - lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
- - sale - sulla punta di un coltello;
- - zucchero a velo - 0,5 cucchiaini;
- - un po' di burro per ungere lo stampo;
- - mandarini 2-3 pz. di medie dimensioni.
Istruzioni
Passo 1
La cottura di Charlotte con i mandarini dovrebbe iniziare con la preparazione del ripieno. Per questo, i mandarini vengono lavati e sbucciati con cura. Successivamente, il frutto viene diviso in fette e sbucciato da pellicole e tramezzi bianchi. Le fette di mandarino preparate vengono tagliate a pezzetti.
Passo 2
Le uova di gallina sono divise in tuorli e albumi, che vengono posti in diverse ciotole. Versare un po 'di sale nelle proteine e iniziare a battere con un mixer. Dopo aver misurato un bicchiere di zucchero, avvicinalo alla ciotola delle proteine. Sbattere le proteine, aggiungere lo zucchero semolato in porzioni e sbattere fino a ottenere una massa bianca lucida. Sbattere un po' i tuorli con una frusta, quindi unire agli albumi montati con lo zucchero. Dopo aver misurato un bicchiere pieno di farina di frumento, aggiungere il lievito e mescolare. La farina di frumento viene mescolata in porzioni nella miscela di uova e zucchero.
Passaggio 3
I mandarini tritati vengono aggiunti all'impasto finito. I frutti possono essere lasciati in superficie affogando un po' nell'impasto o mescolando delicatamente su e giù. Si consiglia di stendere la forma staccabile con carta da forno e ungere con burro. Il forno è preriscaldato a 180 gradi. Una charlotte al mandarino viene posta nel forno preparato e cotta a 180-200 gradi per 25-35 minuti. Sfornare la torta finita, lasciare raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo.
