Questi muffin sono fatti con un impasto che assomiglia molto a un pancake! Ti piacerebbe sperimentare? È delizioso quando aggiungiamo croccanti pezzi di cioccolato al ripieno e decoriamo i muffin con glassa di zucchero allo sciroppo d'acero!
È necessario
- Per 12 porzioni:
- - 3 cucchiai. sciroppo d'acero;
- - 1/3 cucchiaino cannella;
- - 0,5 tazze di farina;
- 1/3 di tazza di latticello
- - 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 1 cucchiaio. Sahara;
- - 0,5 tazze di zucchero a velo;
- - 1 cucchiaio. burro fuso;
- - 1/3 cucchiaino bibita;
- - un pizzico di sale;
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato
- - 1 uovo piccolo.
Istruzioni
Passo 1
Setacciate la farina in una ciotola e mescolatela con il bicarbonato e il lievito, la cannella, un pizzico di sale e lo zucchero.
Passo 2
Preriscaldare il forno a una temperatura di 165 gradi. Preparare dei piccoli stampini da muffin rivestendoli con appositi polsini di carta da forno.
Passaggio 3
A parte, come si fa sempre per i muffin, mescolate tutti i componenti liquidi dell'impasto: latticello, un uovo piccolo, burro fuso e leggermente raffreddato, un cucchiaio di sciroppo d'acero.
Passaggio 4
Versare la miscela di ingredienti liquidi nella miscela secca. Aggiungere le gocce di cioccolato. Se non li hai, trita finemente il cioccolato con un coltello (o anche solo strofinalo su una grattugia grossa). Mescolare velocemente. Ricorda che un lungo impasto rovinerà sempre i muffin, rendendoli "gommosi".
Passaggio 5
Riempire gli stampini con l'impasto. In cima, puoi ancora cospargere leggermente pezzi di cioccolato. Mettere in forno preriscaldato per circa 9 minuti. Estrarre e raffreddare.
Passaggio 6
A questo punto, mescolare 2 cucchiai. sciroppo d'acero con zucchero a velo. Macinare accuratamente con un mixer.
Passaggio 7
Immergete ogni muffin raffreddato nella glassa e adagiatelo su un piatto da portata. Questo è tutto, puoi servirlo in tavola!
