Questa ricetta è molto facile da cucinare con i funghi: puoi prendere champignon o funghi porcini. Il piatto è aromatico, leggermente piccante, con una leggera acidità. Nella ricetta, puoi usare il succo di lime al posto del succo di limone.
È necessario
- - 300 g di funghi freschi;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 4 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 3 cucchiai. cucchiai di succo di limone o lime;
- - un rametto di rosmarino;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare e asciugare i funghi freschi su carta assorbente. Tagliare a fette, quarti o qualunque cosa sia più conveniente per te. I funghi champignon o porcini sono i più adatti per la ricetta, ma puoi usarne altri.
Passo 2
Sbucciare gli spicchi d'aglio, tritarli. Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella, aggiungete l'aglio e un rametto di rosmarino fresco tritato, fate soffriggere.
Passaggio 3
Aggiungere i funghi preparati nella padella. Pepare e salare il contenuto della padella, friggere per 5-7 minuti.
Passaggio 4
Aggiungi il succo di limone alla padella. Devi prendere il succo appena spremuto, anche il succo di lime è adatto - darà anche al piatto l'acidità desiderata. Portare i funghi e i sapori alla piena prontezza, mescolando il contenuto della padella (circa 2-4 minuti).
Passaggio 5
Trasferisci il piatto finito su un piatto, condisci con 2 cucchiai di olio d'oliva. I funghi in salsa di limone e rosmarino possono essere serviti con pasta bollita o pane bianco, toast o crostini.
