Questa meravigliosa zuppa di purea leggera o crema è deliziosa non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Questo è un magazzino di vitamine. Tutto il più utile è raccolto in questa ricetta. Questo piatto è semplicemente insostituibile per il pranzo dei bambini.
È necessario
- - 1 carcassa di pollo;
- - 1 carota;
- - 1 uovo;
- - 1 testa di cipolla;
- - olio d'oliva;
- - 1 cucchiaio. Farina;
- - 100 g di burro;
- - 1 cucchiaino Noce moscata;
- - panna a basso contenuto di grassi;
- - 100 g di broccoli;
- - 3 cubetti di brodo di pollo ("Maggi");
- - 80 g di formaggio a pasta dura.
Istruzioni
Passo 1
Tritare grossolanamente la cipolla, farla appassire nell'olio in una casseruola.
Passo 2
Separare il filetto di pollo dalle ossa.
Passaggio 3
Aggiungi le ossa di pollo alle cipolle e le carote tritate grossolanamente. Amalgamare il tutto e friggere.
Passaggio 4
Lessare i broccoli per 10 minuti, pre-salare l'acqua. Dopo aver scolato l'acqua, lasciate raffreddare le verdure. Quindi tritare finemente.
Passaggio 5
Grattugiare il formaggio. Mescolare il pollo tritato, il formaggio grattugiato, l'uovo, la farina, la noce moscata e formare delle palline. Friggere e mettere su un tovagliolo di carta o un tovagliolo per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Aggiungere il brodo Maggi in una casseruola con le cipolle, le carote e il pollo. Far bollire per un paio di minuti.
Passaggio 7
Quindi filtrare il brodo attraverso una garza e aggiungere la farina per addensare la zuppa. Quindi aggiungere la panna a basso contenuto di grassi e il burro, mescolare.
Passaggio 8
Passare al frullatore e portare ad una massa di crema omogenea.
