Molti ristoranti turchi sono felici di offrire ai loro visitatori un piatto chiamato gambero turco in una pentola. Per la cottura vengono utilizzati piatti refrattari. Tutti gli ingredienti vengono fritti nell'olio e solo dopo vengono trasferiti in una pirofila ignifuga e cotti al forno.
È necessario
- 400 grammi di gamberoni,
- due pomodori,
- 200 grammi di salsa di pomodoro,
- una cipolla rossa
- due peperoni verdi dolci,
- 6 funghi,
- 100 grammi di formaggio
- uno spicchio d'aglio giovane,
- due rametti di prezzemolo,
- un po' di pepe nero macinato (a piacere),
- un po 'di sale
- 4 cucchiai di olio vegetale
- 30 grammi di burro.
Istruzioni
Passo 1
Come cucinare.
Laviamo e tagliamo i funghi.
Sbucciare una cipolla rossa e tagliarla a cubetti.
Tagliare a cubetti il peperone verde dolce e i pomodori.
Passo 2
In questa ricetta abbiamo bisogno della salsa di pomodoro. Qui puoi già usare una salsa acquistata in negozio o prepararla a casa. Per preparare la salsa bisogna sbattere i pomodori pelati e aggiungere un po' di sale ed eventuali spezie a piacere.
Scongelare i gamberi, lavarli e asciugarli.
Passaggio 3
Friggere un po' i funghi (con il burro) e metterli su un piatto.
Aggiungere l'olio vegetale e l'aglio tritato finemente nella padella. Si consiglia di schiacciare l'aglio in modo che dia il succo. Friggere per un minuto e aggiungere i gamberi, friggere fino a doratura, circa due minuti. Salare e pepare un po' (a piacere).
Passaggio 4
Trasferire i gamberi in un piatto. Friggere le cipolle in olio vegetale. Aggiungere il peperone verde e friggere per qualche altro minuto. Aggiungete i pomodori insieme alla salsa di pomodoro, pepate e salate un po', mescolate. Facciamo sobbollire per tre minuti.
Passaggio 5
Metti i gamberi in una pentola. Guarnire con gamberi funghi e verdure. Cospargere con prezzemolo tritato. Metti sopra i pezzi di burro. Cospargere con formaggio grattugiato.
Inforniamo a duecento gradi per una ventina di minuti.
Il piatto è pronto, servire caldo. Buon Appetito.
