I poacha sono panini turchi. La poacha può essere senza ripieno e con ripieno: con patate, formaggio, carne e feta. L'impasto dei panini è tenero, arioso ed elastico. Risultano molto gustosi e soddisfacenti. Molti residenti in Turchia, prima del lavoro, vanno in cucina per comprare il pacha.
È necessario
- - 200 ml di yogurt
- - 65 ml di olio vegetale
- - 15 g di lievito per dolci
- - 100 g di burro
- - 3 tazze di farina
- - 1 uovo
- - 1/2 cucchiaino. sale
- - 3-4 cucchiai. l. sesamo
Istruzioni
Passo 1
Mescolare lo yogurt bianco naturale con l'olio vegetale, aggiungere il lievito e mescolare bene.
Passo 2
Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere il composto di yogurt.
Passaggio 3
Aggiungere la farina e impastare l'impasto. L'impasto deve risultare tenero e morbido. Mettere l'impasto in un luogo fresco, circa 25-35 minuti.
Passaggio 4
Sbattere l'uovo. Dividere l'impasto in 12 parti uguali. Formare dei panini, passarli nel composto di uova e sesamo.
Passaggio 5
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-45 minuti.
