Forse nessun altro ortaggio viene utilizzato in cucina in modo così diverso come la zucca. Da esso si ricavano zuppe, contorni e dolci. Inoltre, la zucca è molto utile, che attira l'attenzione degli aderenti a una dieta sana. E dato che sempre più casalinghe stanno iniziando a usare il multicooker, i piatti di zucca stanno diventando non solo utili, ma anche facili da preparare.
Associamo alcuni prodotti a un determinato periodo dell'anno. È più comune vedere l'odore fritto sui tavoli in primavera, i cocomeri - più vicini all'autunno e i mandarini di solito riportano alla mente i ricordi delle vacanze di Capodanno. Anche la zucca è un prodotto stagionale. Viene conservato per un tempo molto lungo, il che consente di cucinare piatti di zucca durante tutto l'anno, ma solo in autunno possiamo vederlo in abbondanza sugli scaffali dei negozi. Il prezzo è solitamente molto basso in questo periodo dell'anno, quindi chiunque può permettersi di sperimentare questo prodotto.
Affinché il piatto risulti delizioso, è importante scegliere la zucca giusta. Meglio di tutti, dovrebbe essere da 3 a 5 kg. Sebbene i frutti grandi sembrino molto attraenti, possono essere troppo secchi o, al contrario, acquosi. Possono anche avere un sapore amaro. La buccia di una zucca matura è densa, ma non legnosa, e la polpa è ricca di colore giallo o arancione.
Le zucche vengono nelle varietà invernali ed estive. L'inverno ha carne e crosta più dense. Tali zucche sono cotte. Le varietà estive sono più adatte per bollire e stufare.
Zucca con miele in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Zucca - 1 kg
Acqua - ½ tazza multicooker
Miele - 2 cucchiai
cannella in polvere
Lavate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a spicchi come un melone. Non è necessario tagliare la buccia. Metti i pezzi di zucca nella ciotola del multicooker verticalmente, con la pelle verso il basso. Aggiungere acqua per evitare che la zucca si bruci durante la cottura. Top con miele, cospargere di cannella. Cuocere per 30 minuti in modalità cottura. Quando il timer si spegne, rimuovi la zucca finita dal multicooker, separa la pelle. Mettere il piatto nelle ciotole, guarnire con una foglia di menta. Un dolce gustoso e salutare è pronto!
Zucca con arance in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Zucca - 1 kg
Arance - 2 pezzi
Miele - 2 cucchiai
Acqua - 1 bicchiere di un multicooker
Succo di limone - 1 cucchiaio
Lavate la zucca, privatela dei semi e tagliate la pelle. Tagliare la polpa a cubetti. Lavate le arance, sbucciatele e tagliatele a fettine. Mettere pezzi di zucca e arance in una pentola a cottura lenta, aggiungere il miele, coprire con acqua. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Quando il timer ha 10 minuti rimanenti, versare un cucchiaio di succo di limone. Una zucca cotta in questo modo è molto gustosa e aromatica.
Puoi usare il succo fresco al posto della polpa d'arancia. Se non hai il miele, sostituiscilo con lo zucchero.
Arrostire zucca, maiale e patate in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
Zucca - 500 g
Maiale - 500 g
Patate - 300 g
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Olio vegetale
Acqua - 1 bicchiere di un multicooker
Sale, pepe, spezie - a piacere
Lavare accuratamente il cibo, sbucciare le verdure dalle verdure, non dimenticare di rimuovere i semi dalla zucca. Tagliare il maiale a pezzi. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare finemente o a semianelli la cipolla, a piacere. Tagliare a cubetti la zucca e le patate. Per prima cosa, friggere leggermente le cipolle e le carote in olio vegetale, scegliendo la modalità multicooker appropriata. Aggiungi il maiale alle verdure. Continuate a friggere tutto insieme per altri 5-10 minuti. Aggiungere la zucca e le patate, versare l'acqua e far sobbollire il multicooker per 40 minuti. Quando l'arrosto inizia a bollire, aggiustare di sale, pepe e altri condimenti. Quando il timer si spegne, controlla che le verdure siano cotte. Se la zucca è dura, fate sobbollire l'arrosto per altri 10-20 minuti. Aggiungere le erbe aromatiche tritate e servire.
Come puoi vedere, le ricette per cucinare la zucca in una pentola a cottura lenta sono molto diverse. Puoi sperimentare e creare il tuo abbinando la zucca a una varietà di verdure, frutta e carne.
