Un dolce leggero e interessante che piacerà alle ragazze a dieta e che hanno rinunciato al cioccolato e ai pasticcini.
È necessario
4 pere, 250 millilitri di vino rosso secco, 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 arancia, 2 stecche di cannella, 2 chiodi di garofano, noce moscata e vanillina sulla punta di un coltello
Istruzioni
Passo 1
Sbucciate le pere, tagliatele a metà e private del torsolo.
Passo 2
Scaldare il vino, aggiungere lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, la vanillina e, mescolando di tanto in tanto, portare a bollore.
Passaggio 3
Spremere il succo dalla loro arancia. Aggiungere il succo d'arancia e le pere al vino. Riduci il calore al minimo.
Passaggio 4
Cuocere le pere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Rimuovere le pere e metterle su un piatto piano o una ciotola poco profonda.
Passaggio 6
Mettere il vino rimasto dopo aver fatto bollire le pere a fuoco vivo e far bollire 2 volte. Filtrare la salsa di vino e irrorare con le pere. Servire caldo o freddo con una pallina di gelato.
