I pan di spagna in combinazione con kiwi e noci saranno un ottimo dessert per la tavola festiva.
È necessario
- - 5 pezzi. kiwi;
- - 200 gr di burro;
- - 4 uova;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - 200 g di noci;
- - 1, 5 bicchieri di farina;
- - 1 tazza di zucchero;
- - 1, 5 bicchieri di panna acida;
- Per la crema:
- - 4 tuorli d'uovo;
- - 200 g di zucchero;
- - mezzo bicchiere di farina;
- - 1 cucchiaino di vanillina;
- - mezzo litro di latte.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il burro fino a renderlo morbido a temperatura ambiente. In una ciotola separata o in un mixer, sbattere le uova e lo zucchero fino a quando non diventano bianchi. Continua a sbattere continuamente. Quindi aggiungere la panna acida, il burro e il lievito.
Passo 2
Setacciare la farina e aggiungere in piccole porzioni alla massa. Continua a sbattere fino a che liscio. Dividere l'impasto preparato in tre parti uguali. Prendi una forma rotonda staccabile, fodera il diametro della carta pergamena, pre-oliata.
Passaggio 3
Versare una parte dell'impasto in uno stampo, mettere in forno ben preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti. Quindi cuocere altre 2 torte allo stesso modo. Lasciare raffreddare completamente i prodotti finiti.
Passaggio 4
Mentre le torte cuociono, preparate la crema. Per fare questo, fai bollire il latte in una ciotola, quindi raffreddalo un po '. Separare gli albumi dai tuorli. In una casseruola a parte sbattete bene i tuorli, aggiungete lo zucchero, la vanillina e la farina e mescolate ancora bene. Quindi, sempre impastando, versate il latte caldo. Mettere la casseruola sul fuoco basso e cuocere la panna, mescolando continuamente fino a che non si addensa, per 10 minuti.
Passaggio 5
Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fettine sottili e uniformi. Sbucciare le noci, tritarle con un coltello a briciole grossolane. Ungete tutte le torte con la crema preparata, adagiatevi sopra uniformemente le tazze di kiwi. Posizionali ordinatamente uno sopra l'altro. Cospargere con le noci tritate sopra. Affinché la torta si inzuppi bene, mettetela in frigorifero per 2 ore.
