Deliziose torte con soufflé arioso e sottofondo di biscotti. Se ami le ciliegie, allora questa ricetta fa per te: prepara le torte "Cherry of Happiness" usandola, per favore te stesso e la tua famiglia.
È necessario
- - 100 g di ciliegie al cioccolato bianco denocciolate;
- - 500 ml di panna acida;
- - 1 confezione di gelatina;
- - 4 uova;
- - 8 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di farina.
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina con un po' d'acqua. Puoi usare la gelatina normale o qualsiasi gelatina di frutta.
Passo 2
Usa 2 uova, 2 cucchiai di zucchero e farina per fare un impasto per biscotti. Rivestire la teglia con carta da forno, ungerla con olio, stendere l'impasto su tutta la superficie e far cuocere per 10-15 minuti in forno ad una temperatura di 150-160 gradi.
Passaggio 3
Schiacciare due tuorli d'uovo con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungere la gelatina gonfia, mettere sul fuoco. Aggiungere la tavoletta di cioccolato bianco tritata e mescolare fino a quando il cioccolato e la gelatina non si saranno completamente sciolti. Basta non portare a ebollizione la massa.
Passaggio 4
Aggiungi la panna acida alla massa leggermente raffreddata. La quantità di zucchero nel soufflé può variare in base all'acidità della panna acida. Se l'opzione con panna acida ti sembra troppo grassa, puoi sostituirla con lo yogurt.
Passaggio 5
Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Preparare una crema proteica aggiungendo 2 cucchiai di zucchero. Mescolare la panna con la massa del soufflé raffreddata. Mescolare, dovrebbe esserci molta crema.
Passaggio 6
Spalmate la crema sopra il biscotto, mettetela in frigorifero a congelare. quando il soufflé si sarà ristretto, toglierlo dal frigorifero, stendere sulla superficie le ciliegie, affondandole leggermente nel soufflé. Ritorna in frigorifero.
Passaggio 7
Quando il soufflé avrà acquisito la consistenza che vi occorre, toglietelo dallo stampo e tagliatelo a porzioni. La torta Cherry of Happiness può essere ulteriormente ricoperta di cioccolato fondente, ma è molto gustosa senza di essa.
