I panini piccanti con feta e pomodori secchi saranno un ottimo spuntino a ogni pasto.
È necessario
- - teglia;
- - pergamena;
- - olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai;
- - cipolla 1 pz.;
- - farina di frumento 2, 5 bicchieri;
- - lievito in polvere;
- - formaggio feta 150 g;
- - basilico tritato 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - origano tritato 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - pomodori secchi tritati 0,5 tazze;
- - latte 1 bicchiere;
- - tuorlo 1 pz.;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e soffriggere in olio d'oliva. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Lasciare un po' di formaggio per guarnire.
Passo 2
Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola profonda. Aggiungere le cipolle, le verdure tritate e i pomodori secchi. Amalgamare bene tutto il composto. Versare il latte nella massa in un flusso sottile per ottenere un impasto morbido. Impastare l'impasto su un tavolo infarinato.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 6 parti, formare con ciascuna una ciambella rotonda e piatta, tagliare a fette con un coltello affilato dal centro verso i bordi. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare i panini sagomati. Cospargere con il formaggio sopra e spennellare con il tuorlo. Infornare per 20-25 minuti a 200 gradi.
