I panini cremosi con timo, mozzarella e pomodori secchi risultano molto gustosi, sostanziosi, perfetti per la colazione.
È necessario
- - 250 ml di panna
- - 250 g di farina di frumento
- - 30 g di burro
- - 20 g di zucchero di canna
- - 1 cucchiaino sale
- - 5 g di lievito per dolci
- - 10 g di timo
- - 100 g di pomodori secchi
- - 150 g di mozzarella
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola, strofinare con un cucchiaio di legno il burro ammorbidito con il timo e lo zucchero di canna, versare la panna, amalgamare il tutto.
Passo 2
Versare circa ½ tazza di farina e mettere da parte e setacciare il resto, quindi mescolare con il lievito e il sale. Unire al composto di burro e burro e impastare con un cucchiaio di legno, poi con le mani. L'impasto deve risultare molto morbido e leggermente appiccicoso alle mani.
Passaggio 3
Cospargete di farina sul tavolo, oltre a mani, impasto e mattarello, quindi stendete l'impasto a uno spessore di circa 4-8 mm.
Passaggio 4
Ora ritagliate le torte rotonde con un bicchiere tondo. Tagliare ciascuno su tre lati. Mettere al centro un pezzo di mozzarella e pomodori secchi, avvolgere a turno i lati della pasta in modo da ottenere un bel "tulipano", cospargere la mozzarella con sale timo-limone, guarnire con un rametto di Timo fresco.
Passaggio 5
Trasferire i panini risultanti su una teglia rivestita di carta da forno e inviare a un forno preriscaldato. Cuocere i panini per circa 25 minuti, fino a doratura.
Passaggio 6
Dopo la cottura, far raffreddare un po' i panini, guarnire con rametti di timo e assaggiare.
