I semi di girasole, nonostante le loro piccole dimensioni, sono ricchi di vitamine, minerali e oli essenziali. Non sono solo un ottimo snack, ma anche un prodotto molto salutare. Se hai un lungo viaggio davanti, porta con te i tuoi semi.
Istruzioni
Passo 1
Protezione del sistema cardiovascolare. I semi di girasole contengono vitamina E e acido folico. Questi due nutrienti contribuiscono alla difesa dell'organismo contro le malattie cardiovascolari. Un quarto di tazza di semi di girasole contiene oltre il 60% del valore giornaliero di vitamina E. Questa vitamina essenziale ha un'importante funzione antiossidante. La vitamina E neutralizza i radicali liberi, proteggendo così le cellule cerebrali e le membrane cellulari dalla distruzione. Inoltre, il folato converte l'omocisteina dannosa nel sangue in metionina, un amminoacido essenziale.
Passo 2
I semi di girasole contengono alti livelli di fitosteroli. Gli studi hanno dimostrato che abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. Una carenza di fitosteroli può essere dannosa per l'organismo.
Passaggio 3
I semi di girasole sono una potente fonte di magnesio. E la carenza di magnesio può portare a una serie di problemi che colpiscono il sistema cardiovascolare, nervoso e immunitario. Anche i muscoli e il sistema scheletrico richiedono il magnesio per funzionare correttamente. Un quarto di tazza di semi di girasole fornisce oltre il 25% della RDA per il magnesio. La carenza di magnesio provoca sbalzi d'umore e persino depressione.
Passaggio 4
I semi di girasole contengono il selenio antiossidante. La ricerca ha dimostrato che aiuta a ridurre l'infiammazione e il gonfiore nel corpo. Il selenio è anche chiamato un "antiossidante antitumorale". È in grado di stimolare la riparazione del DNA nelle cellule danneggiate. Inoltre, il selenio è essenziale per il sano funzionamento della ghiandola tiroidea.
Passaggio 5
I semi di girasole sono particolarmente ricchi di acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi, che regolano il colesterolo nel sangue. La ricerca mostra che una dieta ricca di grassi monoinsaturi può aiutare a prevenire la malattia coronarica e l'ictus.
