Le torte al formaggio sono facili e veloci da preparare. Possono essere serviti a colazione o come base per uno spuntino freddo. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 8 porzioni.
È necessario
- - farina - 3 cucchiai. l.;
- - formaggio a pasta dura - 150 g;
- - latte 2, 5% - 2 bicchieri;
- - burro - 50 g;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
- - cracker schiacciati - 10 g;
- - uovo - 3 pezzi;
- - mirtilli rossi - 50 g;
- - zucchero a velo - 2 cucchiai. l.;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Friggere leggermente la farina nel burro fino a quando diventa giallo pallido. Raffreddare, versare il latte freddo nella farina e cuocere per altri 5 minuti, mescolando continuamente.
Passo 2
Grattugiare il formaggio. Unitelo al composto di farina, mescolate. Refrigerare.
Passaggio 3
Prendete due uova e separate i tuorli dagli albumi. Aggiungere 1 uovo e 2 tuorli al composto di formaggio. Mescolare accuratamente. Rimettere sul fuoco e sbattere energicamente finché il composto non bolle. Rimuovere la massa dal fuoco, raffreddare leggermente.
Passaggio 4
Ungete una teglia con olio vegetale e cospargetela di pangrattato. Mettere il composto di formaggio e farina su una teglia in uno strato sottile (circa 1 cm). Infornare a 220° per 10 minuti. Tagliate i biscotti preparati in pezzi rettangolari e cospargeteli di formaggio grattugiato.
Passaggio 5
Coprite i mirtilli con lo zucchero a velo e lasciate riposare per 10 minuti. Quindi macinare i mirtilli con un frullatore. Servire la marmellata di mirtilli rossi con i biscotti. Il piatto è pronto! Buon appetito!
