Una torta bella, ariosa e incredibilmente gustosa con una struttura delicata - il dessert perfetto per chi vuole sorprendere i propri ospiti con le proprie abilità culinarie. Non è necessario dedicare molto tempo alla preparazione della torta e gli ingredienti possono essere trovati in qualsiasi negozio.
È necessario
- Per la torta:
- - 175 gr di burro;
- - 250 g di zucchero a velo;
- - 4 uova;
- - 200 g di farina;
- - un cucchiaino di lievito per dolci;
- - mandorle tritate - 50 g;
- - panna acida - 75 g;
- - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- - 250 g di fragole;
- - una manciata di scaglie di mandorle per guarnire.
- Per la crema:
- - 200 g di formaggio spalmabile;
- - 25 g di zucchero a velo;
- - 1 uovo grande.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180°C, ungere con una piccola quantità di burro uno stampo staccabile del diametro di 23 centimetri, coprire il fondo e i lati con carta da forno.
Passo 2
In una ciotola mescolate gli ingredienti per la crema fino ad ottenere un composto omogeneo, cercando di non esagerare, altrimenti la crema diventerà acquosa. Lo mettiamo da parte. Togliete il picciolo alle fragole, tagliate le bacche a fettine.
Passaggio 3
In un'altra ciotola, unire il burro, lo zucchero a velo, le uova, la farina, il lievito, le mandorle tritate, un pizzico di sale, la panna acida e l'estratto di vaniglia. Impastare un impasto omogeneo.
Passaggio 4
Mettere metà dell'impasto in uno stampo, aggiungere metà delle fragole. Facciamo dei piccoli incavi nell'impasto (1-1,5 centimetri di profondità e 5-7 centimetri di lunghezza) e ci mettiamo metà della crema di formaggio.
Passaggio 5
Stendere delicatamente l'impasto rimanente, distribuire uniformemente le fragole sulla sua superficie, fare nuovamente delle scanalature per la crema e stenderla. Cospargere la torta con scaglie di mandorle.
Passaggio 6
Cuociamo la torta per 50-60 minuti, assicurati di controllare la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Lasciare la torta nella tortiera per 20 minuti, quindi trasferirla in un piatto. Servire il dessert finito caldo o freddo.
