Ti piace una combinazione di apparentemente pochi prodotti combinabili? Allora questa insalata di filetto di pollo, feta e fragole dolci in una tortilla cotta fino a diventare croccante alla griglia ti farà sicuramente piacere!
È necessario
- - 50 ml di olio d'oliva;
- - 50 ml di aceto balsamico;
- - 100 g di formaggio feta;
- - 10-12 pz. fragole grandi;
- - 2 filetti di pollo senza pelle;
- - 4 tortillas;
- - un mazzetto di lattuga;
- - diverse frecce di cipolle verdi;
- - un quarto di tazza di noci.
Istruzioni
Passo 1
Per un condimento alla marinata balsamica, aggiungi semplicemente la stessa quantità di aceto balsamico e olio d'oliva.
Passo 2
Mettere il filetto di pollo disossato e senza pelle in un sacchetto, riempirlo con il condimento lasciandone un po' per il condimento dell'insalata, distribuirlo bene sui petti e mandarlo in frigorifero a marinare per un paio d'ore.
Passaggio 3
Togliete la carne dal frigorifero e lasciatela "riposare" a temperatura ambiente per circa 10 minuti. Nel frattempo, preriscaldare la griglia e poi friggere i filetti su entrambi i lati fino a renderli croccanti.
Passaggio 4
Lasciare raffreddare leggermente la carne e tagliarla a pezzetti. Trasferire in una ciotola.
Passaggio 5
Tagliare le fragole in quarti. Se stai usando una bacca non molto grande, tagliala a metà, ma prendi una quantità maggiore.
Passaggio 6
Tritare finemente le piume di cipolla verde.
Passaggio 7
Schiacciare il formaggio con una forchetta.
Passaggio 8
Tritare le noci in briciole medie usando un coltello o in un robot da cucina in modalità a impulsi.
Passaggio 9
Mettere la lattuga in una ciotola e condire leggermente con il resto del condimento balsamico. Aggiungere il pollo, il formaggio feta, le noci tritate, le cipolle e le fragole, mescolare.
Passaggio 10
Mettere l'insalata al centro della tortilla e avvolgere. Potete servire in questo modo, oppure potete fare un piccolo sforzo in più e letteralmente friggere ogni involtino su una griglia calda per pochi secondi per lato, in modo che la tortilla diventi seducentemente croccante.
