Non è necessario possedere particolari abilità culinarie per cucinare le cosce di pollo. Basta scegliere i condimenti e le spezie giusti e il risultato sarà un piatto molto gustoso e succoso. Una delle combinazioni di sapori di maggior successo è il pollo con aglio e timo.
È necessario
- Ingredienti per 4 persone:
- - 8 cosce di pollo;
- - sale grosso e pepe nero a piacere;
- - 40-50 g di burro;
- - 40 spicchi d'aglio sbucciati;
- - 350 ml di brodo di pollo;
- - un cucchiaio di timo essiccato;
- - 2 cucchiai di farina;
- - 30 ml di latte.
Istruzioni
Passo 1
Strofinare il pollo su tutti i lati con sale e pepe. In una padella dal fondo spesso, sciogliere il burro a fuoco medio. Mettere le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso nella padella, friggere per 2-3 minuti, girare e friggere per altri 2-3 minuti, trasferire il pollo in un piatto.
Passo 2
Aggiungere l'aglio nella padella, mescolando continuamente, farlo soffriggere per 4-5 minuti finché non diventa dorato.
Passaggio 3
Versare il brodo di pollo nella padella e portarlo a ebollizione. Rimettete le cosce di pollo nella padella e condite con il timo. Chiudiamo la padella con un coperchio, riduciamo il fuoco al minimo e facciamo sobbollire il pollo per 25-35 minuti (a seconda delle dimensioni delle cosce).
Passaggio 4
Pochi minuti prima che il piatto sia pronto, mescolate in una ciotola il latte e la farina. Trasferiamo il pollo in un piatto e versiamo il composto di latte e farina nella padella. Mescolare la salsa per 1-2 minuti per farla addensare, aggiustare di sale e pepe se necessario. Versate la salsa sul pollo e servite subito.
