Sulla vostra tavola possono essere anche serviti pezzi di sgombro con salsa di pomodoro incredibilmente teneri. Tutto ciò che serve è pesce, qualche verdura e un po' di tempo libero.
È necessario
- - 1 kg di sgombro,
- - 3 cipolle,
- - 3 carote,
- - 500 ml di succo di pomodoro,
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina di frumento,
- - 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- - 5 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole,
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Scongelare prima lo sgombro, poi sbucciarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzi medi.
Passo 2
Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Passare ogni pezzo di pesce nella farina e friggere fino a doratura.
Passaggio 3
Tagliare le carote sbucciate a semianelli.
Passaggio 4
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti o semianelli a piacere.
Passaggio 5
Friggere le cipolle in una padella separata fino a renderle trasparenti. Aggiungere le carote alla cipolla e continuare a friggere fino a metà cottura.
Passaggio 6
Aggiungere un cucchiaio di farina alle verdure, salare, condire con pepe macinato, zucchero, versare il succo di pomodoro e mescolare. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco.
Passaggio 7
Mettere metà della salsa in una pirofila o in una casseruola che può essere infornata. Mettere i pezzi di sgombro fritto sulla salsa, versare sopra la salsa.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 150 gradi. Cuocere gli sgombri al sugo di pomodoro per 1 ora.
Passaggio 9
Servire il pesce cotto caldo. Se lo desideri, puoi cuocere il pesce in barattoli. Per fare questo, spalmare la salsa di pesce nei vasetti, coprire con i coperchi e cuocere alla stessa temperatura per circa un'ora. Devi mettere i barattoli di pesce in un forno freddo. Come si prepara - Arrotolare i coperchi e conservare.
