Deliziose torte con manzo e funghi delizieranno tutti i tuoi cari!
È necessario
- - 2 cucchiai. l. olio d'oliva
- - 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- - 1,1 kg di manzo magro (eliminare il grasso in eccesso e tagliarlo a cubetti)
- - 250 ml di brodo di manzo
- - 250 g di funghi piccoli tritati finemente
- - 1 cucchiaio. l. Farina
- - 375 g di pasta sfoglia (scongelata)
- - 1 uovo (sbattuto)
Istruzioni
Passo 1
Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere finché non iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungere la carne e cuocere per 3-4 minuti, mescolando regolarmente, fino a doratura. Trasferire in un piatto con una schiumarola.
Passo 2
Versare il brodo in una padella e portare a bollore. Ridurre il fuoco e aggiungere i funghi. Aggiungere la farina e mescolare fino a che non si addensa. Aggiungere la carne ai funghi. Cuocere per 1 ora, mescolando di tanto in tanto, finché la carne non sarà tenera.
Passaggio 3
Lasciar riposare per 10 minuti. Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto su un tavolo infarinato. Ne ricavate 6 cerchi del diametro di 12 cm e adagiateli in stampini da porzionatura oliati con il bordo ondulato. Ritaglia altri 6 cerchi per i cappucci.
Passaggio 4
Dividete il ripieno negli stampini, spennellate i bordi della pasta con un uovo sbattuto e coprite con i coperchi. Pizzica i bordi. Ungete la parte superiore con un uovo, bucherellate con un coltello in modo che esca il vapore. Decorare con una piccola pallina di pasta.
Passaggio 5
Cuocere le polpette per 25-30 minuti, fino a quando l'impasto non si alza e diventa dorato. Lasciar riposare 5-10 minuti, disporre sui piattini e servire.
