Il manzo piccante con salsa di funghi può essere servito con un contorno di verdure al forno o purè di patate. Il piatto ha un gusto ricco grazie all'aggiunta di spezie piccanti.
È necessario
- - 1 testa di cipolla
- - garofano
- - 600 g di manzo
- - 1/2 cucchiaio. vino rosso
- - 1 tuorlo d'uovo
- - 100 ml di panna
- - Pepe nero macinato
- - sale
- - 2 spicchi d'aglio
- - erbe fresche
- - salsa di soia
- - 200 g di funghi prataioli
Istruzioni
Passo 1
Scaldare il vino rosso a fuoco basso. Versare la salsa di soia, aggiungere i chiodi di garofano, un po' di zucchero, pepe nero. sale e aglio tritato. Mescolare gli ingredienti, ma non portare a ebollizione.
Passo 2
Tagliare la carne a medaglioni e ricoprire con la salsa preparata. Il manzo dovrebbe essere marinato per diverse ore.
Passaggio 3
Tritare la cipolla. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili. Friggere gli ingredienti in olio vegetale fino a doratura sulla cipolla. Sbattere a parte il tuorlo e la panna. Unite il composto ai funghi e fate rosolare per qualche minuto.
Passaggio 4
Friggere la carne su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura, quindi metterla in una teglia.
Passaggio 5
Versare la carne in bianco con salsa di funghi e mettere in forno per 10 minuti. Guarnire con rametti di prezzemolo o cipolle verdi prima di servire.
