Le insalate splendidamente decorate sembrano meravigliose sul tavolo, risvegliano l'appetito. Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto originale, allora prepara l'insalata del nido di quaglia.
Variante insalata di carne
Gli amanti delle salsicce adoreranno la versione di carne dell'insalata, che richiede i seguenti prodotti:
- 200 g di salsiccia affumicata cotta;
- 250 g di lingua di manzo bollita;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 1 uovo di gallina sodo;
- 1 cetriolo fresco;
- 5-9 uova di quaglia sode per la decorazione;
- 7 patate crude;
- olio vegetale raffinato per grassi profondi;
- Maionese.
Il primo numero del programma culinario è il taglio artistico di entrambi i tipi di cetrioli, salsicce e lingua sbucciata bollita a strisce sottili. Puoi metterli su un piatto a strati, aggiungendo sale e spalmando di maionese su ogni strato, oppure mescolare il tutto e metterlo in questa forma.
Questi alimenti sono disposti a forma di anello. Il buco nel mezzo può essere fatto con un cucchiaio, oppure puoi posizionare un bicchiere di diametro adeguato al centro, stendere l'insalata e quindi rimuoverla con cura. Il cerchio sarà perfetto.
L'insalata dovrebbe riposare per 2 ore in frigorifero, imbevuta di maionese. Mentre insiste, devi fare le patate. Viene tagliato a strisce sottili e fritto in porzioni. Successivamente, le patate devono essere poste su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Le patate fritte imiteranno l'erba secca nell'insalata del nido di quaglia. Viene messo su un anello di lattuga. Le uova di quaglia bollite sono disposte al centro. Il piatto originale è pronto.
"Nido di quaglia" con pollo
Se vuoi provare un piatto meno calorico, allora prepara un'insalata con lo stesso nome, ma con selvaggina, e sostituisci la maionese con lo yogurt magro non zuccherato. Ecco cosa ti serve per questo piatto:
- 500 g di filetto di pollo;
- 5 uova di gallina sode;
- 500 g di patate;
- 3 cetrioli;
- 2 teste di cipolla;
- un po' di olio vegetale, erbe aromatiche, sale;
- 3 uova di quaglia sode.
Lessare il filetto di pollo in acqua per 35 minuti, quindi raffreddare e tagliare a quadratini.
Tritare finemente la cipolla, metterla in uno scolapasta e scottarla con acqua bollente. Quindi l'amarezza in più andrà via da lui.
Tagliare le patate, come nella ricetta precedente, a strisce sottili e friggerle in olio vegetale.
I tuorli vengono estratti dalle uova di gallina bollite e finemente sbriciolati in un'insalata. Rimuovere la buccia dai cetrioli e tagliarli a strisce sottili lunghe 3 cm. Le verdure sono tritate finemente.
Mettere da parte alcune erbe aromatiche tritate e un quarto delle patate fritte per guarnire. Mescola tutti gli ingredienti preparati con lo yogurt, puoi sostituirlo con maionese a basso contenuto di grassi.
L'insalata è fatta allo stesso modo della ricetta precedente. Puoi far bollire il doppio delle uova di quaglia e usarne 4 per la decorazione. Gli scoiattoli vengono estratti con cura da essi e posti sopra le uova di quaglia. Imiteranno la testa degli uccelli. Resta da fare gli occhi, i becchi per loro da ketchup, cetriolo o fette di carote e una pittoresca immagine naturale commestibile è pronta.
