Una torta assolutamente unica che sorprenderà tutti! Le torte di funghi sono sorprendentemente varie nella ricetta e nel metodo di cottura. La torta di funghi può essere servita come antipasto su un tavolo festivo o cotta per colazione con il tè per deliziare la tua famiglia. Queste torte sono servite sia calde che fredde.
È necessario
- - 100gr. Farina di grano saraceno
- - 100gr. Farina di frumento
- - 3 uova
- - 4 cucchiai olio d'oliva
- - 1 cucchiaino sale
- - 300-350 gr. funghi prataioli
- - 250gr. cipolle
- - 300gr. ricotta fatta in casa
- -150gr. formaggio stagionato
- - sale, pepe nero a piacere
- - aneto, prezzemolo
- - 3 cucchiai. briciole di pane
Istruzioni
Passo 1
Aggiungere la farina di grano e grano saraceno in una ciotola, mescolare. Aggiungere il sale, due uova sbattute e 3 cucchiai alla farina. oli. Amalgamare il tutto con le mani pulite fino ad ottenere un composto umido simile a una briciola. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungere 1 cucchiaino. acqua fredda.
Passo 2
Formare una palla con l'impasto friabile, coprire con pellicola e mettere da parte per 1 ora al caldo.
Passaggio 3
Successivamente, prepariamo il ripieno. Tagliare la cipolla ad anelli, tagliare i funghi a fette medie e friggere in 1 cucchiaio. olio d'oliva. Lascia raffreddare un po 'la cipolla e i funghi e aggiungi la ricotta, un uovo e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Quindi aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate finemente al ripieno.
Passaggio 4
Ungete leggermente la tortiera con la margarina. Stendere delicatamente l'impasto finito sul fondo e cospargere di pangrattato. Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la torta per circa 1 ora.
