Il pesce è un prodotto molto salutare che contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Il pesce in spagnolo è un piatto molto gustoso e salutare che è un piacere cucinare. È adatto sia a cena che a pranzo.
Ingredienti:
- 1 kg di pesce;
- 100 g di olio vegetale;
- succo di limone;
- 50 g di cipolle;
- aglio;
- sale;
- 20 g di mandorle;
- 130 g di pomodori;
- grani di pepe nero;
- 50 g di prezzemolo.
Tagliare il pesce a pezzetti, salare e irrorare con il succo di limone. Soffriggere la cipolla tritata a semianelli con il pesce. Spremere l'aglio attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine, tritare le mandorle. Tritare i pomodori e il prezzemolo e adagiare il tutto sopra il pesce. Aggiungi i piselli neri. Spegnere il tutto per circa 20 minuti.
2 vie
Ingredienti:
- 600 g di filetto di pesce;
- aceto o succo di limone;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 250 vino bianco;
- capperi;
- 50 g di mandorle;
- Farina;
- sale;
- paprica;
- Grasso;
- latte;
- grani di pepe nero.
Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura. Cospargere una piccola quantità di farina nella padella e mescolare. Quindi sfumare con il vino e condire. Fate sobbollire per circa 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere i capperi e le mandorle dopo averli tritati. Tagliare il filetto di pesce in 4 pezzi, condire con aceto e sale.
Ammollare il pesce nel latte per 15 minuti, quindi infarinarlo e friggerlo da entrambi i lati. Mettere il pesce arrostito in una pirofila e versarvi sopra la salsa di vino. Bollire e servire con pane bianco e insalata verde.
