Vareniki è un famoso piatto ucraino. È fatto con diversi ripieni: diversi frutti di bosco, cavoli, patate e altri. Per la colazione o il tè del pomeriggio, questa è una delle migliori opzioni.
Gnocchi semplici ai mirtilli
Per preparare questo piatto sono necessari i seguenti prodotti:
- 530 g di mirtilli aromatici surgelati;
- 530 g di farina;
- 280 ml di acqua;
- 2 uova;
- sale, zucchero a piacere.
Preparare l'impasto. In una piccola ciotola, unire le uova, la farina, l'acqua e un po' di sale. Quindi impastare l'impasto, dividerlo in 2 palline, arrotolarle in una "salsiccia". Tagliatelo in più pezzi e arrotolateli in frittelle. Prendi i mirtilli congelati dal frigorifero. Metti i mirtilli e un cucchiaino di zucchero in ogni pancake che ottieni. Far bollire l'acqua, salare, aggiungere un po' di zucchero semolato. Getta gli gnocchi uno alla volta quando iniziano a galleggiare - falli cuocere per 3 minuti e spegnili.
Servire il piatto con panna acida.
Gnocchi con mirtilli e sciroppo
Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:
- 520 g di mirtilli;
- 3 cucchiai. Farina;
- 1 cucchiaio. acqua;
- zucchero, sale secondo il vostro gusto.
Datti da fare per fare l'impasto. Setacciare la farina in un piatto fondo, aggiungere il sale, mescolare. Fare un piccolo buco nella farina, aggiungere un po' d'acqua e altra farina. Quindi impastare bene l'impasto e mettere in frigorifero per un'ora. In una ciotola separata, mescola i mirtilli con lo zucchero per far scorrere il succo, quindi scolalo in una ciotola separata. Tirare fuori l'impasto, stenderlo in uno strato sottile e formare dei cerchi con un bicchiere. Adagiare delicatamente il ripieno e modellare gli gnocchi, pizzicare con cura i bordi. Cuocere gli gnocchi fino a cottura ultimata. Dal succo risultante, fare uno sciroppo (aggiungere acqua calda e zucchero semolato) e servire con un piatto pronto.
Gnocchi ai mirtilli a bagnomaria
Per preparare gli gnocchi, sono necessari prodotti:
- 220 ml di kefir;
- 2 uova;
- 2, 5 cucchiai. Farina;
- 320 g di mirtilli;
- 2 cucchiai. amido;
- 1 cucchiaino bibita;
- 30 gr di burro;
- 4 cucchiai Sahara;
- sale secondo il vostro gusto.
Per preparare l'impasto procedere come segue. Unire le uova, il kefir, la soda e la farina in una ciotola, aggiungere un po' di sale. Mescolare il tutto e impastare l'impasto. Quindi stendetela con il mattarello ad uno spessore di 3 mm. Prendete un bicchiere e preparate loro degli gnocchi.
Preparare il ripieno. In una ciotola a parte, unire l'amido, i mirtilli e lo zucchero semolato. Metti un po 'di riempimento negli spazi vuoti risultanti, forma gli gnocchi. Quindi posizionarli su due livelli della vaporiera. Il primo livello conterrà circa 5 pezzi. Versare l'acqua (calda da un bollitore) in un bagnomaria e impostare il tempo per 15 minuti. Trascorso il tempo, adagiate il piatto e servite.
