Il cachi è un sano frutto tropicale della famiglia dell'ebano. Il suo nome latino - Diospyros - si traduce come "cibo degli dei". La patria del cachi è la Cina, da dove è stato portato in Europa. Oggi il frutto sano viene coltivato in molti paesi con climi caldi.
I benefici del cachi
Il cachi è un frutto gustoso e nutriente utile per la salute e la bellezza. Contiene una grande quantità di tannini, quindi si consiglia di usarlo per gengive sanguinanti, scorbuto e vene varicose.
Il cachi è ricco di vitamine, micro e macroelementi. Le vitamine A, C e P aiutano a rafforzare i vasi sanguigni, migliorare la vista, ringiovanire il corpo e rafforzare l'immunità e ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo e iodio aiutano con una varietà di malattie.
Lo iodio contenuto nei cachi è indispensabile per il buon funzionamento della ghiandola tiroidea, il potassio - rinforza il muscolo cardiaco, il calcio - tessuto osseo, il magnesio - favorisce l'escrezione dei sali di sodio dall'organismo e migliora la funzione renale.
La polpa di cachi contiene fruttosio e saccarosio - in 100 g, circa il 25% del valore giornaliero. Ecco perché i frutti sono molto nutrienti: una bacca di cachi può sostituire uno spuntino pomeridiano o una cena.
Come tutti i frutti giallo-arancio, il cachi aiuta a frenare la crescita del cancro. Grazie al suo alto contenuto di fibre, la polpa di cachi aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e purifica l'intestino.
In caso di anemia, si consiglia di assumere il succo di cachi - 50-100 ml prima dei pasti. Il cachi ha un pronunciato effetto battericida: i medici raccomandano di usarlo durante le epidemie di influenza.
Il succo di cachi può curare gli elementi infiammatori sulla pelle, nonché ustioni e ferite. Con i pori dilatati e l'acne, le estetiste consigliano una maschera a base di polpa di un cachi e tuorlo d'uovo. Tieni la maschera per 10-15 minuti, quindi risciacqua con acqua fredda.
Il cachi è controindicato per le persone con ostruzione intestinale, dopo operazioni sugli organi addominali, con diabete mellito. Non dovresti nemmeno mangiare frutti di cachi acerbi: hanno un forte sapore astringente e possono provocare disturbi del tratto gastrointestinale.
Selezione e conservazione dei cachi
Affinché i cachi portino i massimi benefici, oltre a deliziarvi con il loro gusto, devono essere scelti e conservati correttamente. Il cachi matura nel tardo autunno e viene conservato per circa tre mesi. Il frutto maturo ha un colore arancione brillante e foglie marroni. Le macchie sulla pelle di un cachi sono un segno sicuro che il frutto ha iniziato a deteriorarsi. Le bacche dure hanno maggiori probabilità di essere acerbe.
Conservare i cachi in un luogo fresco o in frigorifero. Trasferite con cura i frutti, facendo attenzione a non danneggiare la buccia, altrimenti i cachi si deterioreranno rapidamente. Le bacche possono anche essere congelate: questo le allevierà dall'eccessiva viscosità.
