Interessante e, soprattutto, veloce e facile da preparare la pasta con acciughe e pecorino diversificherà il menù di ogni cena casalinga e sarà un'ottima scusa per la sua romantica continuazione.
È necessario
- - 100 g di spaghetti
- - 30 g di acciughe
- - 10 g di pecorino (pecorino)
- - 2 spicchi d'aglio
- - prezzemolo
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna tritare finemente l'aglio e metterlo nell'olio d'oliva bollente per 10-15 minuti.
Passo 2
Tritare le acciughe e farle saltare sopra l'aglio. Continuiamo a cuocere il composto fino a quando le acciughe saranno morbide.
Passaggio 3
Aggiungere prezzemolo a piacere, pepe se necessario. Rimuovere tutto l'aglio dal composto usando un colino e scartarlo.
Passaggio 4
Cuocere gli spaghetti in acqua salata, facendo attenzione che nulla si attacchi e non bolle.
Passaggio 5
Unite gli spaghetti alle acciughe e mescolate. Mettere su un piatto e spolverare con pecorino grattugiato.
