Le uova ripiene sono un piatto che non richiederà molto tempo per cucinare, ma allo stesso tempo ti delizierà con il suo gusto e il suo design luminoso. Tutto quello che vuoi può servire come ripieno per le uova: pesce o carne macinata, verdure e vari cibi in scatola.
È necessario
- - 9 uova di gallina;
- - 1 cipolla, preferibilmente grande;
- - 1 scatola di fegato di merluzzo;
- - 1 barattolo di olive, preferibilmente denocciolate;
- - 2 cucchiai di burro;
- - 2 cucchiai di maionese a basso contenuto di grassi;
- - 1 mazzetto medio di prezzemolo o aneto;
- - spezie e sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lessate le uova sode, fatele raffreddare e sbucciatele. Successivamente, ogni uovo viene tagliato a metà e i tuorli vengono rimossi.
Passo 2
Il prezzemolo o l'aneto vengono lavati sotto l'acqua corrente in uno scolapasta e metà della quantità viene tritata. Le cipolle vengono sbucciate, lavate in acqua corrente e tritate finemente.
Passaggio 3
Metti il fegato di merluzzo dal barattolo in un piatto fondo. I tuorli d'uovo, il burro vengono aggiunti lì e quindi mescolati delicatamente fino a ottenere una massa omogenea. Spezie, sale, cipolle e maionese vengono aggiunti alla massa risultante. Mescolare di nuovo tutto accuratamente.
Passaggio 4
La massa risultante viene riempita con metà preparate di albumi d'uovo. Le verdure lasciate in anticipo vengono tritate finemente. Le uova ripiene di fegato vengono disposte su un piatto da portata e guarnite con olive e rametti di prezzemolo.
