I panini sono una buona alternativa alla pizza in quanto sono molto più facili e veloci da preparare. Inoltre, ci sono molti più ingredienti usati per fare i panini! Uno di questi sono i cetrioli leggermente salati, che si sposano bene con carne, uova, ricotta o formaggio Adyghe, patate e pomodori freschi. Non devi assolutamente comprare questi cetrioli! È facile realizzarli da soli in soli 10 minuti!
Preparare prima i piatti. Poiché questo prodotto viene preparato per uno o due giorni, a questo scopo è più adatto un vasetto con un volume da 200 a 500 ml. Il vasetto va lavato e sterilizzato versando acqua bollente per qualche minuto.
Per un barattolo da 220 ml avrai bisogno di:
- due o tre cetrioli di media pezzatura freschi e di alta qualità (sodi e interi);
- cipolla piccola;
- un gambo di un rametto di aneto;
- due piselli di nero e/o pimento;
- mezzo spicchio d'aglio;
- 1 PC. garofani;
- metà o un quarto di alloro;
- un cucchiaino di sale senza coperchio (è meglio usare un misurino);
- mezzo cucchiaino di condimento "cucina asiatica" o altro a tua discrezione;
- mezzo cucchiaio di zucchero;
- mezzo cucchiaino di aceto al 9%;
- acqua
Se stai usando un barattolo più grande, aumenta la quantità di ingredienti nella proporzione appropriata.
Preparazione
Lavare accuratamente i cetrioli, scolarli. Puoi sbucciare la pelle se lo desideri, ma non è necessario. Tagliare a fette molto sottili, più sottili sono, meglio è.
Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliarli ad anelli sottili. Lavare e scolare il gambo dal rametto di aneto.
Metti il bollitore a bollire.
Mettere l'aneto, l'aglio, un pezzo di alloro, il pimento e i chiodi di garofano sul fondo del barattolo.
Disporre gli anelli di cipolla e i cetrioli in modo che ci sia un po' di spazio sopra.
Versare il condimento, il sale, lo zucchero sui cetrioli.
Versare tutto con acqua bollente fino in cima, versare l'aceto. Chiudete bene il barattolo, agitate e lasciate in tavola per circa mezz'ora.
Agitare di nuovo bene il barattolo e conservare in frigorifero.
Una volta che il barattolo si è raffreddato bene, i cetrioli possono già essere utilizzati. L'effetto di un decapaggio così rapido è che quando il barattolo si raffredda, la pressione diminuisce bruscamente e questo accelera notevolmente il processo.
Consigli utili
Se stai preparando i cetrioli per i panini per la colazione, fallo la sera prima: sarà ancora più gustoso.
Usa sempre un coperchio che chiuda ermeticamente la lattina.
- Metti una foglia di lattuga sul pane, metti una scordalia (salsa all'aglio con patate) o semplicemente purè di patate, metti sopra i cetrioli sottaceto.
- Bollire un uovo, tritare finemente, mescolare con la maionese. Mettere sul pane, guarnire con i cetrioli.
- Sul pane stendete uno strato sottile di burro, adagiate a strati una foglia di lattuga, il formaggio Adyghe affettato sottilmente, un po' di salsa di pomodoro o ketchup, i cetrioli leggermente salati.
- Sul pane stendere uno strato sottile di purè di patate o burro, mettere la salsiccia lessa tagliata a cubetti, cospargere leggermente di formaggio grattugiato, aggiungere i cetrioli, spolverare ancora di formaggio e cuocere al grill per qualche minuto.
