Se non hai mai preparato le frittelle di patate, allora è il momento di imparare a cucinarle. Ci vuole un po' di tempo per creare questo capolavoro culinario, ma il gusto delle frittelle di patate è semplicemente meraviglioso. I "giri" fritti si sposano bene con carne e verdure, quindi saranno un'ottima aggiunta al pranzo o alla cena.
Le frittelle di patate possono essere preparate solo con le patate. Ma il piatto risulta particolarmente gustoso se contiene altri ingredienti, ad esempio pollo, ricotta, ecc. Pertanto, oggi discuteremo di due interessanti ricette per preparare frittelle di patate.
Frittelle di patate con pollo
Questa ricetta piacerà anche a quei buongustai che non amano le frittelle di patate. Carne e verdura si combinano in modo molto armonioso tra loro, quindi il piatto può essere un piatto indipendente sul tavolo. E se fai un'insalata di cetrioli e pomodori, non devi chiederti che tipo di cena dare da mangiare alla tua famiglia.
Per fare le frittelle di patate e pollo, prendi:
- 6 patate grandi;
- 1 petto di pollo;
- 1 testa di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 2 uova di gallina;
- 2 cucchiai. l. Maionese;
- Sale e spezie facoltativi.
La sequenza di cottura delle frittelle di patate è la seguente:
- Sciacquare bene la carne, asciugarla un po', tagliare il petto a piatti sottili, cospargere di sale e spezie, lasciare riposare per 5 minuti.
- Lavate le patate, eliminate la buccia. Prendi un piatto fondo, versaci dentro acqua fredda e grattugia le patate su un tritatutto grosso direttamente nel liquido. È necessario un tale trucco in modo che la verdura non si scurisca e abbia un bel colore durante la cottura.
- Sciacquare le patate grattugiate in acqua, scolare il liquido. Salare leggermente la verdura e lasciar riposare per 2-3 minuti. Durante questo tempo, le patate daranno via il succo in eccesso, scolatelo.
- Mettere la carne preparata in una ciotola con le patate, sbattere le uova, aggiungere la maionese, l'aglio tritato, le cipolle sbucciate e tritate. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
- Preriscaldare una padella, versarvi sopra dell'olio vegetale e unire l'impasto per frittelle di patate con un cucchiaio. Friggere gli spazi vuoti su entrambi i lati fino a doratura.
- Servite le frittelle di patate già pronte ben calde. Verdure fresche e in scatola si sposano bene con il piatto.
Le frittelle di patate preparate secondo questa ricetta possono essere un piatto indipendente e sono adatte per uno spuntino, ad esempio al lavoro.
Frittelle di patate con ricotta
Le frittelle di patate preparate secondo la ricetta che verrà descritta di seguito sono molto apprezzate dai bambini. Il piatto risulta essere delicato nel gusto e si sposa bene con la panna acida.
Per preparare le frittelle di patate, fai scorta dei seguenti alimenti:
- 1 kg di patate;
- 300 g di ricotta;
- 2 uova di gallina;
- 1 testa di cipolla (se cucini per un bambino, non è necessario aggiungere la cipolla);
- Spezie a piacere;
- Olio vegetale per friggere.
Per preparare deliziose e aromatiche frittelle di patate, procedere come segue:
- Lavate le patate, sbucciatele. Ora devi tagliare il raccolto di radici. Questo può essere fatto in due modi: grattugiare le patate o frullare con un frullatore (quando lo si usa, le frittelle di patate sono molto ariose, tenere).
- Se aggiungi la cipolla al piatto, sbucciala e tritala in qualsiasi modo conveniente.
- Unire le cipolle e le patate, mettere il composto su una garza, far scolare il liquido in eccesso.
- Trasferire il composto di patate e cipolle in un comodo contenitore, aggiungere la ricotta, l'uovo, il sale e le spezie a piacere. Mescolare l'impasto, si ottiene un porridge di media densità.
- Metti l'impasto su una padella preriscaldata con un cucchiaio grande, friggi le frittelle di patate fino a cottura. Se vi piace potete cuocere in forno.
- Servire frittelle di patate già pronte con panna acida e verdure.
Come puoi vedere, le ricette per preparare le frittelle di patate possono essere diverse. Prova entrambe le opzioni e decidi quale piatto ti piace di più.
