Il vero formaggio feta è prodotto in Grecia e solo con latte di pecora. La storia di questo prodotto risale a oltre 3000 anni, la sua ricetta è descritta nell'Odissea di Omero. Il gusto espressivo e salato di questo formaggio dalla piacevole acidità aggiungerà nuovi sapori gastronomici a piatti neutri. Le patate al forno con feta hanno un delicato aroma di latte e un gusto ricco.
È necessario
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- patate - 500 g;
- feta - 100 g;
- pomodori - 500 g;
- olive;
- brodo vegetale - 200 ml;
- burro - 50 g;
- sale;
- un mazzetto di prezzemolo e origano;
- aglio - 2 chiodi di garofano.
Istruzioni
Passo 1
Cuocere il brodo vegetale. Per fare questo, fai bollire un litro d'acqua, mettici dentro una cipolla intera, una radice di sedano, una radice di prezzemolo e una carota intera sbucciata. Condire le verdure con il sale e cuocere per 25-30 minuti.
Passo 2
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi e praticarvi dei tagli profondi. Immergete i pomodori in acqua bollente per un paio di minuti, pelateli e tagliateli a fette grandi. Tritare l'origano e il prezzemolo.
Passaggio 3
Ungete una teglia con olio vegetale, metteteci sopra le fette di pomodoro, salate, pepate e cospargete di origano. Sopra i pomodori adagiate le fette di patate con le tacche rivolte verso l'alto, coprite con brodo vegetale e cuocete in forno a 200° per 30 minuti.
Passaggio 4
Mentre le verdure cuociono, tagliare la feta a pezzetti. Tritare l'aglio e il prezzemolo, tagliare in quarti le olive e unire tutti gli ingredienti al burro. Distribuire il composto sulle patate e cuocere per altri 7 minuti.
Passaggio 5
Puoi cucinare le patate con feta e aglio in porzioni. Per fare questo, lavare i tuberi, ma non sbucciarli. Praticare un taglio a forma di cuneo in ciascuna patata nel senso della lunghezza in modo da ricavarne degli spicchi, come se si tagliasse una fetta da un'anguria. Unire la feta al burro e all'aglio, salare e mettere il composto nelle fessure dei tuberi. Spennellare ogni patata con olio vegetale e avvolgerla strettamente in un foglio. Mettere le patate in forno e cuocere a 200 gradi per 30 minuti.
