Insalata facile da preparare, gustosa, sostanziosa, adatta sia per una tavola festiva che nei giorni feriali. Le verdure unite al bollito di manzo danno un sapore gradevole. Questo piatto non lascerà nessuno affamato e indifferente.
Ingredienti:
- Patate - 7 pezzi;
- Cetriolo fresco - 2 pezzi;
- Piselli verdi - 400 g;
- Carote - 1 pz;
- Manzo - 600 g;
- Uovo - 3 pezzi;
- Cipolla rossa - 1 pz;
- Aneto;
- Prezzemolo;
- Maionese;
- Sale.
Preparazione:
- Prepara da mangiare. Sciacquare la carne sotto l'acqua fredda. Cuocere a fuoco alto finché sono teneri. Separare la carne preparata dall'osso e tagliarla a pezzetti.
- Lessare le patate. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
- Lessare le carote, togliere la pelle, tagliarle a pezzi. Si consiglia di utilizzare carote dolci: diversifica la combinazione di gusti, dà una nota interessante e porterà indubbi benefici.
- Lessare le uova di gallina, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
- Lavare e tritare i cetrioli freschi.
- Sbucciare le cipolle rosse e sciacquarle sotto l'acqua corrente ghiacciata per evitare che "si taglino gli occhi". Tagliare a cubetti piccoli. Se lo desideri, puoi marinarlo nell'aceto di vino per 15 minuti. Allora sarà più croccante.
- Separare i piselli in scatola dall'acqua. Tritare finemente le erbe fresche.
- Metti piselli, cetrioli, erbe aromatiche, uova, carote, patate, cipolle in una ciotola profonda. Aggiungi la carne bollita. Mescolare bene gli ingredienti, salare, condire con maionese.
Completare con erbe fresche e servire.
