Una tazza del tuo tè preferito e dei biscotti al cioccolato e uvetta ti aiuteranno a provare un'ondata di felicità, a ricaricarti di brio per l'intera giornata. Sono cioccolato fondente e uvetta che stimolano il rilascio degli ormoni della felicità nel corpo e ne aumentano l'efficienza.
È necessario
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- Cioccolato amaro o fondente - 3 barrette da 100 grammi ciascuna;
- burro o margarina - 225 grammi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina - 1, 5 - 2 tazze;
- uovo - 1-2 pezzi;
- uvetta - 100-200 grammi;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- vanillina - sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Prepara la quantità necessaria di tutti gli ingredienti utilizzati nella ricetta e solo dopo inizia a mescolarli insieme.
Passo 2
Rimuovere l'olio dal frigorifero. Dovrebbe diventare morbido. Non scaldare l'olio!
Passaggio 3
La farina deve essere setacciata in modo che sia satura di ossigeno.
Passaggio 4
È meglio prendere l'uvetta senza semi per i biscotti. Sciacquare bene l'uvetta e coprire con acqua calda per ammorbidirla. Se stai preparando biscotti per una compagnia adulta, l'uvetta può essere ammollata nel vino da dessert o nel cognac. Tagliare a pezzi grandi uvetta. Ricordatevi di scolare il liquido prima di aggiungerlo all'impasto.
Passaggio 5
Grattugiare metà del cioccolato su una grattugia grossa. Ha bisogno di essere sciolto. Prendi 2 pentole. Versare l'acqua in uno e metterlo sul fuoco, l'acqua dovrebbe bollire. Non appena l'acqua bolle, abbassare la temperatura della piastra. L'acqua non deve bollire. Mettere il cioccolato in una seconda pentola e metterlo in una pentola d'acqua. Mescolate il cioccolato con una spatola di legno fino a farlo sciogliere completamente. Mettere da parte il cioccolato fuso e farlo raffreddare a 35 gradi. Per un raffreddamento uniforme, il cioccolato deve essere mescolato periodicamente.
Passaggio 6
Rompi l'altra metà del cioccolato in piccoli pezzi.
Passaggio 7
Mettere in una ciotola il burro morbido, lo zucchero, il lievito, il sale e la vanillina. Se non hai il lievito, usa il bicarbonato di sodio. Mescolate fino ad ottenere delle briciole di zucchero-burro.
Passaggio 8
Aggiungere il cioccolato fuso e l'uovo al composto di burro. Impastare accuratamente. Può essere montato con un mixer a bassa velocità.
Passaggio 9
Aggiungere la farina, l'uvetta e le scaglie di cioccolato. Mescolare l'impasto con una spatola di legno fino a che liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
Passaggio 10
Rivestire la teglia con carta da forno. Lubrificare la carta con burro o olio vegetale. Versare l'impasto sulla carta con un cucchiaio, osservare uno spazio di 1-1,5 centimetri.
Passaggio 11
Mettere la teglia piena di biscotti nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuocere i biscotti per 20-30 minuti. I bordi del biscotto potrebbero diventare duri.
Passaggio 12
Metti i biscotti finiti su carta o un asciugamano pulito, copri con un altro asciugamano.
Passaggio 13
Conservare i biscotti raffreddati in un contenitore ben chiuso.
Passaggio 14
Preparare il tè e gustare i biscotti al cioccolato e. Buon appetito!
