Questa è una ricetta molto semplice per la manna senza uova su kefir. Facile da ricordare, puoi farlo tutti i giorni! Il sapore di cioccolato e il colore della manna sono dati dal kerob. La carruba è una polvere di carruba. È notevole per le sue proprietà benefiche e non crea dipendenza, come il cacao e il cioccolato.
Ingredienti:
- Semola - 1 cucchiaio.
- Zucchero - 1/3 cucchiaio.
- Kefir - 1 cucchiaio.
- Soda - 1 cucchiaino
- Kerob - 4 cucchiai. l.
- Uvetta - 1/3 cucchiaio.
- Scorza d'arancia - 1 cucchiaino.
- Cannella, cardamomo - a piacere
- Olio vegetale - 70 ml
Preparazione
Per prima cosa, sciacquare bene e mettere a bagno l'uvetta in acqua purificata per 15 minuti.
Mescolare in una ciotola profonda tutti gli ingredienti sfusi: mezzo bicchiere di zucchero, un bicchiere di semola, un cucchiaino di bicarbonato di sodio, tre o quattro cucchiai di keroba, spezie. È meglio usare spezie intere, così la manna sarà più aromatica. Ad esempio, grattugiare un po' di cannella intera su una grattugia o schiacciare alcuni semi di cardamomo verde in un mortaio. Se non hai spezie intere, usa spezie macinate adatte per prodotti da forno dolci. Per aroma e sapore di agrumi, puoi usare la scorza di arancia o mandarino grattugiata finemente.
Kefir è meglio utilizzato a temperatura ambiente. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti secchi, strofinare l'olio vegetale. Quindi versare un bicchiere di kefir. Lasciare ammorbidire e gonfiare il semolino per 15 minuti. Ma non di più, perché l'effetto della soda non finisca e la manna salga in forno.
Trascorsi i 15 minuti accendete il forno a 180°C. Nel frattempo sciacquate di nuovo l'uvetta, mescolatela alla massa. Lubrificare lo stampo con olio, versare tutto ciò che è successo lì. Infornare per 30-40 minuti. Controlla la prontezza della manna con un fiammifero secco o uno stuzzicadenti. Perforare la manna con un fiammifero, se il fiammifero rimane asciutto, allora la manna è pronta.
