Una casseruola di verdure è un'ottima alternativa a uno spuntino a torta aperta. Questo piatto luminoso e aromatico può essere servito sia a cena che su una tavola festiva. Il ripieno può essere facilmente variato aggiungendo verdure, spezie ed erbe aromatiche a proprio piacimento.
È necessario
320 g di farina pregiata; - 220 g di burro; - 3 uova di gallina; - sale; - 3 peperoni rossi; - 2 piccoli gambi di porro; - 2 zucchine o zucchine; - 125 g di piselli surgelati; - 1-2 rametti di rosmarino; - 1 spicchio d'aglio grande; - 220 ml di panna 10% di grassi; - 120 g di formaggio grattugiato; - 120 g di panna acida; - Pepe nero macinato; - pellicola trasparente; - ciotola smaltata; - frusta; - il cucchiaio; - coltello; - tagliere; - grattugia; - teglia; - teglie da forno; - frigorifero; - forno; - prezzemolo; - aneto
Istruzioni
Passo 1
Prendi una ciotola di smalto, metti il sale, la farina e un uovo lì, impasta l'impasto. Avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per mezz'ora.
Passo 2
Preparare il ripieno. Prendete peperoni, porri e zucchine. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti. Scongelare i piselli, aggiungerli al composto.
Passaggio 3
Preparare una casseruola per la casseruola. Sbucciare l'aglio, grattugiarlo finemente. Tritare metà del rosmarino. Sbattere le uova rimanenti con panna e panna acida. Aggiungere il formaggio grattugiato e il rosmarino. Condire con sale e pepe.
Passaggio 4
Stendere la pasta in uno strato sottile, dividerla in quarti e foderare con cura altrettante teglie. Mettere le verdure sull'impasto, versare sopra il ripieno e infornare per 40 minuti a 240 gradi. Guarnire con prezzemolo e aneto.
