Questo era il nome della ricetta per la torta di Nadya Klyueva, l'eroina di Irina Muravyova del film "Il più affascinante e attraente". Gli spettatori, ovviamente, non conoscono la ricetta della torta, ma chiamano così molte delle loro prelibatezze d'autore.
È necessario
- - 150 grammi di ricotta
- - 1 uovo
- - 4 cucchiai di olio vegetale
- - 2 cucchiai di zucchero
- - un bicchiere e mezzo di farina
- - un cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- Da riempire:
- - 3 uova
- - 600 grammi di mandarino
- - 1 limone
- - 100 grammi di burro
- - bicchiere di zucchero incompleto
- - 750 grammi di ricotta
- - confezione di panna acida
- - un cucchiaino di lievito per dolci
Istruzioni
Passo 1
Mescolare la ricotta con l'uovo, lo zucchero e l'olio vegetale usando un mixer. Setacciare la farina con un setaccio, mescolandola con il lievito. Versare la farina nella massa della cagliata e impastare l'impasto. Ungete uno stampo del diametro di 24-26 centimetri. Stendere la pasta, mettere in uno stampo, formando i bordi alti. Mentre si prepara il ripieno, l'impasto viene messo in frigorifero.
Passo 2
Per il ripieno, separare con cura gli albumi dai tuorli, sbatterli con un mixer e far raffreddare per un po'. Lavare il limone. Grattugiare un cucchiaino di scorza. Spremi il limone, ti serve 1 cucchiaio di succo.
Passaggio 3
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer con lo zucchero e i tuorli. Aggiungere la ricotta, la panna acida, il succo di limone, la scorza e il lievito lì. Mescolare tutto accuratamente. Sbucciare i mandarini, dividerli a fette e togliere le pellicole. Aggiungere metà di tutte le fette al ripieno. Nella massa risultante, aggiungere delicatamente gli albumi con un cucchiaio. Mescolare di nuovo accuratamente.
Passaggio 4
Rimuovere la forma con l'impasto dal frigorifero, mettere la massa di cagliata sopra l'impasto. Decorare la torta con le fettine di mandarino rimaste inutilizzate nel ripieno, premendole delicatamente nel ripieno. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta per circa un'ora. Se la parte superiore della torta è troppo dorata, coprila con un foglio. Servite la torta completamente raffreddata.
