I pancake secondo questa ricetta sono sottili, teneri e il papavero si sente chiaramente nella composizione. Un'ottima opzione per la colazione e un boccone veloce. I pancake pronti possono essere serviti con diverse salse.
È necessario
- - 500 ml di latte fresco;
- - 160 g di farina di frumento;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di papavero;
- - un pizzico di sale e zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto: in una ciotola profonda, unire 1 tazza di farina setacciata, 2 cucchiai di zucchero, zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Aggiungi il papavero.
Passo 2
Sbattere 2 uova separatamente con una frusta, versare 500 ml di latte fresco, sbattere bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Versare gradualmente il composto di latte e uova, in piccole porzioni, nel composto di farina. Quando l'impasto ti ricorda la consistenza della panna acida, mescola accuratamente fino a che liscio per eliminare i grumi.
Passaggio 3
Versate il restante liquido in una ciotola, mescolate e lasciate riposare per 15 minuti per permettere alla farina di disperdersi bene. Quindi versare 1 cucchiaio di olio vegetale in una ciotola, mescolare.
Passaggio 4
Scaldate la padella, ungetela d'olio prima della prima frittella, poi questa non serve più. Versare una piccola quantità di impasto inclinando la teglia in modo che si distribuisca su tutta la superficie della teglia. Friggere fino a doratura da un lato, quindi girare delicatamente, friggere dall'altro finché sono teneri. Metti i pancake finiti uno sopra l'altro su un piatto. Usa tutto l'impasto in questo modo.
Passaggio 5
I pancake pronti ai semi di papavero possono essere serviti con topping al cioccolato, frutta e bacche, panna acida, latte condensato.
