Puoi accontentare te stesso e i tuoi cari con la cucina giapponese senza uscire di casa. Dopotutto, chiunque può cucinare deliziosi panini. Hai solo bisogno di fare scorta di un po' di pazienza e abilità.
È necessario
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- Riso giapponese - 250 g;
- aceto di riso - 3 cucchiai l.;
- zucchero - 2, 5 cucchiai. l.;
- sale - 2 cucchiaini;
- acqua - 500 ml;
- stuoia di bambù;
- ripieno per panini (formaggio morbido
- avocado; salmone, ecc.);
- fogli nori.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il riso in una ciotola capiente e sciacquare abbondantemente cambiando l'acqua più volte. Lavare fino a quando l'acqua non è completamente limpida.
Passo 2
Mettere il riso in uno scolapasta e lasciare riposare per 1 ora.
Passaggio 3
Quindi trasferire il riso in una casseruola e coprirlo con acqua. Portate a bollore con il coperchio chiuso e fate sobbollire per 5 minuti. Sposta la pentola sul fuoco più basso e fai sobbollire finché tutta l'acqua non viene assorbita. Togliete il riso dal fuoco e lasciatelo coperto per 15 minuti.
Passaggio 4
Versare l'aceto di riso in una ciotola. Sciogliere zucchero e sale in esso. Versare questo condimento sul riso. Mescolate il riso con una spatola di legno o un cucchiaio, rompendo eventuali grumi. Fai tutto con movimenti leggeri e lenti.
Passaggio 5
Attendi che il riso si raffreddi a temperatura corporea. Prepara una soluzione di aceto per le mani. Per fare questo, sciogliere 4 cucchiai in 250 ml di acqua. l. Aceto giapponese.
Passaggio 6
Metti una stuoia di bambù sul tavolo. Metti metà dell'elevatore a tazze in alto, con il lato lucido rivolto verso il basso.
Passaggio 7
Immergi le mani nella soluzione di aceto, prendi una manciata di riso cotto e appoggialo sul nori. Distribuire il riso in modo uniforme, lasciando una striscia di foglia libera di circa 1 cm sopra e di circa 0,5 cm sotto.
Passaggio 8
Mettere eventuali condimenti sopra il riso. Per arrotolare un rotolo, inizia a rotolare il tappetino dal bordo più vicino a te. Tenere delicatamente il ripieno con le dita in modo che rimanga al suo posto. Torcere il rotolo in modo uniforme e stretto, mentre non dovresti premere forte sul riso, perché il ripieno verrà spremuto. Tirare delicatamente il bordo del tappetino prima che copra completamente il rotolo. Apri delicatamente il tappetino. Se le estremità del rotolo sono sciatte, correggile.
Passaggio 9
Tagliare il rotolo in sei pezzi.
