Per dessert, prepara un'insolita torta di ricotta delicata con kiwi e banane. La ricetta interesserà anche chi segue la propria figura, poiché il piatto non contiene farina di frumento.
È necessario
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- 500 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- 2 kiwi;
- 2 banane;
- 1 bicchiere di latte;
- 250 gr di zucchero;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina di mais;
- 3 uova;
- 2 cucchiai. cucchiai di uvetta snocciolata;
- 1 cucchiaino di liquore al caffè;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'uvetta snocciolata e asciugarla. Versate il liquore al caffè sull'uvetta e lasciate riposare per tre o cinque ore.
Passo 2
Passare la ricotta al setaccio, aggiungere il latte, un cucchiaio di farina di mais, lo zucchero semolato, le uova e mescolare bene. Aggiungere l'uvetta bagnata nel liquore alla massa della cagliata e mescolare ancora.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 170°C. Mentre si scalda, preparate una teglia. Scaldare leggermente e spennellare con il burro. Cospargete di farina il fondo e i lati dello stampo.
Passaggio 4
Metti la massa di cagliata in un piatto cotto e metti la torta in un forno preriscaldato. Infornare per venti minuti. Estrarre la torta di ricotta e conservare in frigorifero a temperatura ambiente.
Passaggio 5
Sbucciare le banane e i kiwi e tagliarli a fettine. Togliete la torta dallo stampo e adagiatela su un vassoio. Decorate la superficie della torta con fettine di frutta e servite.
