Sette semplici modi per rendere la tua vita più verde, acquistare prodotti di migliore qualità e spendere meno soldi per loro.
Vuoi vivere uno stile di vita più verde, ma non sai come navigare tra il numero di consigli? In questo articolo troverai semplici suggerimenti per aiutarti ad acquistare cibi più sani, essere meno dannosi per l'ambiente e persino influenzare i produttori.
1. Sii più intelligente di un marketer
Il modo più efficace e semplice è scrivere una lista della spesa. Ma, siamo onesti, spesso non c'è tempo per questo, visitiamo il negozio spontaneamente e se ci andiamo è pianificato, allora questo è un viaggio globale in un grande ipermercato, da dove è problematico partire senza acquisti inutili.
La soluzione potrebbe essere prendere appunti in applicazioni speciali per il telefono. La carta è finita - l'hanno scritto, lo shampoo è finito - l'hanno scritto, volevo una torta al cioccolato - l'hanno scritto. Anche un elenco incompleto riduce la probabilità di acquistare troppo. Ma non scompare completamente, perché giorno e notte gli esperti di marketing hanno escogitato modi ideali per indurre le persone a comprare ciò che non è necessario:
- i beni costosi sono sempre messi all'altezza degli occhi, rimuovendo quelli economici sotto;
- promozioni, dove quando si acquista un prodotto - un gingillo come regalo;
- posizione dei prodotti più popolari (latte, pane) nelle profondità del negozio.
Cosa c'entra questo con l'ecologia? Il più diretto. Dopotutto, le spese principali ricadono su cosa? Accendini, caramelle, succhi porzionati in un sacchetto, graziose penne e altre sciocchezze inutili. Un involucro di caramelle mangiato all'uscita dal negozio vola oltre il cestino. L'accendino si rompe e viene buttato via con i rifiuti domestici, causando danni all'ambiente.
2. La biodegradazione della plastica è un mito
Hai anche tu una borsa di borse a casa? È ora di usarlo! Quale domanda incontrano i clienti alla cassa? "Ciao, hai bisogno di un pacco?" Portane uno nello zaino o in tasca, oppure acquista una borsa in tessuto speciale con un bel disegno o una scritta come "Cat Dinner Booty".
Per citare alcuni numeri, un sacchetto di plastica impiega 450 anni per decomporsi e altri da 50 a 80 anni per decomporsi completamente. Cioè, il pacchetto lanciato dai vicini, che ora è volato fuori dalla finestra, volerà per un altro mezzo millennio. Un paio di anni fa, un'organizzazione senza scrupoli vendeva sacchi della spazzatura biologica con forza e forza, sostenendo che si decompongono in condizioni naturali entro tre anni. Ma il tribunale e la Società per la protezione dei diritti dei consumatori lo hanno negato. Si è rivelato essere un polimero speciale, un prodotto della lavorazione della plastica. In 1-2 anni, si sbriciolerà in piccole briciole, acquisendo una maggiore capacità di migrazione: il minimo vento lo soffierà a decine e migliaia di chilometri dalla discarica. Questi micropolimeri fanno molto più male di una borsa che giace pacificamente sotto una montagna di borse simili.
Puoi combattere questo. Ad esempio, scegli il latte in un sacchetto di carta o in un contenitore di vetro e ignora le file multicolori di bottiglie di plastica. Si ricorda involontariamente i tempi in cui il latte veniva venduto subito da una cisterna per il latte, versandolo in lattine di ferro e alluminio. Questo è sicuro: un contenitore ecologico e riutilizzabile. E per la gioia della nostalgia, ormai sempre più spesso si trovano negozi che vendono latte fresco alla spina.
Se, dopotutto, la scelta è tra plastica e vetro, dai la preferenza al vetro. Di tutti i possibili, la sua produzione è la più rispettosa dell'ambiente. Inoltre, i contenitori di vetro dei prodotti acquistati saranno utili anche nella vita di tutti i giorni: possono essere utilizzati per conservare zuppe e composte in frigorifero senza utilizzare contenitori di plastica di breve durata.
3. Blocco
No, questa non è una terribile designazione di alcuni riti e tradizioni, ma solo un termine che denota l'uso di prodotti coltivati nella loro regione, una consapevole restrizione al consumo delle importazioni. Non è affatto necessario rinunciare ai prodotti stranieri, ma è altamente raccomandato ridurne il consumo.
I prodotti che vengono portati da altri paesi non sono né freschi né sani. Vengono utilizzati conservanti e additivi speciali per far fronte a variazioni di temperatura, condizioni di conservazione e tempi di consegna discutibili. Per non parlare dei danni causati alla natura dai camion pesanti che ancora funzionano a gasolio. Ora, per la gioia dei locavor, si trovano sempre più spesso mercatini contadini e piccole botteghe "eco", dove sia la conservabilità che le condizioni di cottura soddisferanno i palati più esigenti.
- Carne, carne macinata, pollame - fino a 24 ore. Dopo 12 ore, si consiglia di metterli in freezer o cuocere. Se la carne giace per più di 48 ore, non dovrebbe essere mangiata, i batteri patogeni sono già in piena attività lì. E qui non si parla di semplice nausea, ma della micidiale salmonellosi e botulismo.
- Pesce fresco o refrigerato - 10-12 ore, frutti di mare - 8 ore. Devi essere estremamente attento con questo prodotto, l'avvelenamento porta al già menzionato botulismo, così come avvelenamento e paralisi simili al colera.
- Latte - da 12 ore a 3 giorni. La pastorizzazione può essere conservata fino a 2 settimane. La ricotta non viene conservata per più di tre giorni, non è consigliabile congelarla.
4. In scatola, in scatola, ma non congelato
Durante la conservazione in fabbrica, la maggior parte dei nutrienti viene distrutta. Se la scelta è caduta sulla conservazione, allora ci sono diversi aspetti che dovrebbero essere considerati:
- Marcatura GOST sull'etichetta;
- confezionamento sottovuoto (per mais e piselli);
- la durata di conservazione è inferiore a un anno - significa che non è stato effettuato alcun trattamento termico e sono rimaste alcune sostanze utili;
- nella produzione di cetrioli sottaceto nella Federazione Russa e nei paesi della CSI si usa frutta fresca da 7 cm, se i cetrioli sono più piccoli, si tratta di importazioni e oltre alle spezie, ci sono anche prodotti chimici per ravvivare il "crunch".
Se sei il fortunato possessore di un frigorifero con un voluminoso congelatore, sentiti libero di acquistare verdure e legumi in estate, quando sono molto più economici, e congelarne alcuni per l'inverno. Le tradizioni della "nonna" di preparare i preparativi per l'inverno non hanno solo un approccio economico, ma anche rispettoso dell'ambiente. Idealmente, è meglio abbandonare del tutto la conservazione acquistata, scegliendo il congelamento e il cibo in scatola fatto in casa.
- patate, carote;
- Pepe;
- cavolfiore, cavolo bianco congelato solo sotto forma di involtini di cavolo;
- piselli, mais, fagiolini;
- aneto e prezzemolo;
- miscele di verdure fatte in casa.
5. Non puoi proibire di essere bella, ma dovrebbe esserlo
L'aspetto luminoso e eccessivamente appetitoso di alcuni frutti sembra più un giocattolo che un vero cibo. Varie angurie luminose, cetrioli di mezzo metro, pomodori delle dimensioni di un melograno o mele troppo belle e grandi. Il tuo corpo non ti ringrazierà per tale cibo. Prova a scegliere verdure e frutta coltivate nella loro stagione di maturazione naturale.
Ad esempio, le angurie possono essere acquistate e consumate tranquillamente senza guardare indietro dai primi giorni di settembre a metà ottobre - questo è il loro periodo di maturazione naturale, alcune fonti indicano agosto, ma in questo caso c'è una probabilità del 50/50 di ottenere un buon prodotto. Un altro momento di vendita parla della loro maturazione "chimica" e il fatto che vengano venduti già a luglio è un motivo per stare in guardia e aggirare un tale vassoio. La stagione degli agrumi - da dicembre a febbraio, ti consente di mangiare con calma i mandarini a tavola di Capodanno e la stagione delle patate - da luglio ad agosto, il che significa che le patate cotte sul fuoco non saranno solo incredibilmente gustose, ma anche salutari.
6. Marcatura di produzione
Oltre al marchio GOST, che è stato menzionato sopra, ci sono anche OST e TU. Presta attenzione a loro e prendi solo con GOST, in rari casi OST, non importa quanto attraente possa essere la confezione e la pubblicità del marchio TU.
Le Condizioni Tecniche (TU) sono un documento che viene redatto dal produttore e nessuno lo controlla o controlla, il produttore può aggiungere al prodotto qualsiasi sostituto di un ingrediente senza contrassegnarlo nella composizione.
Lo standard statale è un'altra cosa. Se la composizione del burro dice "crema del tale e del tal grasso" e nient'altro, significa che non c'è altro che panna. GOST viene controllato in modo più rigoroso, è lo stesso per tutti e per la sua violazione seguono gravi conseguenze: una multa fino a 1 milione di rubli, il congelamento di un'impresa per tre mesi o la reclusione fino a 10 anni, tutto dipende dal gravità delle conseguenze.
Uno standard di settore (OST) è uno standard in un settore specifico per il quale GOST non è stato ancora creato. La conformità con OST è rigorosa quanto GOST, perché devono essere pienamente conformi a GOST.
7. Non sei quello che mangi, ma quello che non hai letto
Prestare attenzione alla quantità di ingredienti elencati, nonché al loro ordine. L'ingrediente principale dovrebbe essere il primo della lista e il resto a volume decrescente. Se il primo paragrafo del succo dice "acqua", quindi "zucchero" e solo allora "succo di mela concentrato" - non stai bevendo succo. E più breve è l'elenco, maggiore è la qualità del prodotto.
Gli integratori E off-edge non sono in realtà tutti dannosi. Questo è solo un codice breve, come un codice di malattia medica. Intorno ad alcuni c'è un falso scandalo dovuto a casi isolati di allergie cutanee individuali, e molti fanno paura a chi non ha studiato chimica a scuola. Ma, ancora una volta, se segui i punti precedenti, le merci con "E-shkami" dannoso nella composizione cadranno nelle tue mani molto meno spesso.
Un piccolo elenco di additivi E innocui:
- E-100 - colorante a base di estratto di curcuma;
- E-101 - vitamina B2;
- E-140 - derivato della clorofilla;
- E-160a - colorante a base di succo di carota;
- E-160s - estratto di paprica;
- E-260 - acido acetico;
- E-234 - antibiotico naturale a base di acidi lattici;
- E-290 - anidride carbonica;
- E-300, 301, 302 - varietà di vitamina C;
- E-306 - vitamina E;
- E-406 - agar-agar, il "genitore" della gelatina;
- E-412 - gomma di guar (usata come addensante).
Riassumiamo:
- Nessun trucco di marketing: prendiamo i pacchi, guardiamo gli scaffali inferiore e superiore, facciamo un elenco approssimativo;
- Le importazioni sono cattive, il mercato dietro l'angolo è buono;
- Sappiamo scegliere il cibo in scatola e dare la possibilità a qualche "E-shkam";
- Delizioso "sì" alle verdure surgelate, categorico rifiuto al "giocattolo";
- Prendiamo GOST e OST, trattiamo TU con pregiudizio.
Questi sette semplici trucchi possono migliorare notevolmente la tua vita, influenzare l'ambiente e i produttori. La tua salute è nelle tue mani. Se l'acquirente diventa più selettivo, i produttori senza scrupoli lasceranno il mercato o saranno costretti a seguire standard di sicurezza.
