A causa del loro ottimo gusto e delle loro proprietà nutrizionali, i datteri sono una parte essenziale della dieta quotidiana in alcuni paesi. Si ritiene che contengano nella loro composizione tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento di una persona.
Nel nostro Paese i datteri vengono utilizzati principalmente come dessert. Ma si scopre che possono essere usati per fare un ripieno per la cottura, aggiungere a un'insalata e persino a un piatto di carne. I musulmani ricavano zucchero, sciroppo, aceto e alcol dai datteri.
Va notato che i datteri sono medaglie d'oro tra bacche e frutti in termini di contenuto calorico. È vero, questa cifra varierà a seconda che si tratti di frutta fresca e secca. Il contenuto calorico dei datteri freschi è molto inferiore a quello della frutta secca - 140 - 205 kcal per 100 g, ma è quasi impossibile trovarli in questa forma. Ciò è dovuto al fatto che è molto più facile trasportare i datteri secchi, quindi, quando si acquista questo prodotto, è necessario sapere che il suo contenuto calorico è di 274-281 kcal per 100 g.
Il contenuto calorico dei datteri è molto alto, quindi non sorprende che mangiare 100-200 g di prodotto possa soddisfare la tua fame. Se una persona è a dieta e cerca di perdere peso, non dovresti abusare di questo frutto, ma anche rimuoverlo completamente dalla dieta. Il fatto è che le date contengono una grande quantità di sostanze utili, quindi 1-2 bacche nel processo di perdita di peso non interferiranno affatto, ma, al contrario, ridurranno la voglia di dolci.
Dopo aver mangiato i datteri, sui denti rimane una placca dolce che può provocare la carie. Si consiglia di sciacquare la bocca per rimuovere la placca.
Il valore nutrizionale ed energetico dei datteri può essere spiegato dal fatto che contengono molti carboidrati - 69, 2 g, presentati sotto forma di saccaridi. Contengono 2, 5 g di proteine e 0, 2 g di grassi Inoltre, i datteri contengono acidi grassi e organici, fibra alimentare. Il frutto contiene molto potassio, calcio, magnesio, sodio, fluoro e vitamine di vari gruppi.
I datteri aiutano a ripristinare le forze dopo una dura giornata e sono ottimi antidepressivi. I frutti secchi hanno un effetto benefico sul fegato, sul sistema cardiovascolare, sull'intestino, rafforzano l'immunità e aumentano la resistenza del corpo ai raffreddori. I datteri sono utili per i pazienti ipertesi e le persone con anemia. Gli esperti ritengono che mangiare datteri possa ridurre il rischio di cancro.
Per le persone che soffrono di forti mal di testa e hanno calcoli renali, i datteri sono controindicati.
Quando si scelgono le date nel negozio, è necessario prestare particolare attenzione al loro aspetto. È auspicabile che i frutti non siano molto avvizziti, oltre che interi e asciutti. Non dovresti comprare questi frutti secchi se compaiono cristalli di zucchero o se è visibile la muffa. Prendendo responsabilmente la scelta delle date, sarai in grado di acquisire non solo una prelibatezza gustosa, ma anche salutare.
Il valore energetico e nutritivo dei datteri aiuta il corpo a riprendersi più velocemente dopo operazioni e malattie gravi. La frutta secca è particolarmente utile per le donne in gravidanza e in allattamento. Dopotutto, i datteri forniscono all'organismo importanti vitamine e stimolano la produzione di latte. Gli esperti di alimentazione sana consigliano di mangiare questi frutti secchi ogni volta che si desidera qualcosa di dolce. Non è così importante se una persona è in sovrappeso o meno, poiché la frutta è sempre più salutare di dolci e torte.
