Cloudberry o "marsh amber" è una pianta semiarbustiva appartenente alla famiglia dei rosa. Può raggiungere un'altezza di 30 cm Il frutto di un lampone ricorda un lampone, ma differisce da esso per gusto e aroma.
Cloudberry era molto popolare nella Russia pre-rivoluzionaria. Alla tavola reale venivano persino servite bacche fresche e inzuppate. Il Cloudberry contiene proteine, pectine, zuccheri, fibre, acidi organici, carotenoidi, fitoncidi, tannini. Ci sono molti oligoelementi, vitamine (A, C, gruppo B) nelle bacche. I lamponi sono utilizzati nella nutrizione dietetica e per alcune malattie.
Le bacche hanno un effetto antimicrobico, antispasmodico, astringente, emostatico, diaforetico sul corpo. Cloudberry migliora il metabolismo, ha un effetto positivo sul sistema nervoso. È usato per trattare le malattie del tratto gastrointestinale, il sistema cardiovascolare. Cloudberry migliora l'appetito, ha proprietà antiscorbutiche.
Nella medicina popolare non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche le foglie e le radici della pianta. Decotti e infusi da essi hanno un effetto emostatico, cicatrizzante, antinfiammatorio e diuretico. Sono usati per carenza vitaminica, calcoli renali, disturbi metabolici, raffreddori.
I preparati a base di Cloudberry aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, eliminare la diarrea, prevenire l'aterosclerosi e migliorare la composizione del sangue. Sono usati per la gotta e altre malattie causate da disordini metabolici. Le foglie fresche o essiccate sono usate per trattare le ferite purulente. I piatti a base di lamponi sono un mezzo per prevenire l'influenza e l'ARVI, rafforzando il sistema immunitario. Il contenuto calorico dei lamponi è di 40 kcal / 100 g Valore nutrizionale: proteine - 0,8 g, carboidrati - 4, 4 g, grassi - 0,9 g.
Cloudberry è attualmente utilizzato in cosmetologia per la produzione di prodotti per la cura della pelle.
Puoi preparare tè vitaminico, succo di frutta, conserve, marmellata, composta, marmellata dai lamponi. Per preparare il tè, prendi la stessa quantità di foglie di camemoro essiccate, mescola con le foglie di tè e poi prepara il tè come al solito. Puoi anche preparare un drink senza foglie di tè.
Prova a fare una marmellata vitaminica con i lamponi. Prodotti: 1 kg di frutti di bosco freschi, 1 kg di zucchero, 0,5 cucchiai. acqua. Separare le bacche di camemoro, sciacquarle. Mettere lo zucchero in una casseruola, coprire con acqua calda, mettere sul fuoco e portare a bollore. Quando lo sciroppo bolle, aggiungete i lamponi e abbassate la fiamma. Cuocere la marmellata per mezz'ora a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto.
Togliete la marmellata dal fuoco, passatela al setaccio per eliminare pellicce e lische. Dopodiché, rimettilo nella casseruola e cuoci per altri 5-10 minuti. a fuoco basso. La marmellata non deve essere molto densa. Versatela calda in vasetti sterilizzati, chiudete e riponete in un luogo fresco. La marmellata si indurirà in poche ore. Il contenuto calorico del piatto è di 255 kcal.
Non è possibile utilizzare i lamponi per la gastrite con elevata acidità, ulcera peptica.
Puoi fare una deliziosa composta con i lamponi. Prodotti: 250 g di frutti di bosco, 100 g di zucchero, un po' di acido citrico (sulla punta di un coltello), 1 litro d'acqua. Per la composta sono necessarie bacche mature e forti. Filtrare i lamponi e sciacquarli. Cuocere lo sciroppo dolce in una casseruola, aggiungere l'acido citrico a fine cottura. Mettere le bacche in barattoli di vetro da un litro, riempire con sciroppo caldo, arrotolare. Capovolgere, avvolgere con un asciugamano e una coperta calda e lasciare agire per 12 ore. Quindi mettilo via per la conservazione. Il contenuto calorico della composta di lamponi è di 75 kcal.
