Qualsiasi contorno può essere integrato con un meraviglioso piatto di carne: polpette nella salsa di latte più delicata. Le polpette si preparano al meglio con carne macinata mista, perché saranno molto più gustose.
È necessario
- 600 grammi di carne macinata mista,
- una cipolla,
- due spicchi d'aglio
- tre fette di panino,
- due bicchieri di latte
- un cucchiaio di farina
- 30 grammi di burro
- 3-4 cucchiai di olio vegetale,
- sale e pepe macinato a piacere,
- alcune erbe fresche per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere due tipi di pepe, nero e rosso macinato, salare un po'.
Rompere tre fette di un panino in piccoli pezzi, metterle in una tazzina e versare sei cucchiai di latte da due bicchieri, lasciare agire per 10 minuti.
Passo 2
Impastate il panino nel latte e aggiungetelo alla carne macinata.
Sbucciare la cipolla e due spicchi d'aglio, tritarli finemente e unirli alla carne macinata, spolverando con un po' di curry. Mescolare bene la carne macinata e sbatterla leggermente contro le pareti della ciotola. Ci bagniamo le mani in acqua e iniziamo a formare le polpette (la dimensione delle polpette può essere diversa, a chi piace cosa).
Passaggio 3
Le polpette sono pronte, ora passiamo alla salsa al latte. Scaldare la verdura e il burro in una padella, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolare, salare e pepare a piacere.
Mettete le polpette nel sugo al latte, coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 10 minuti. Quindi togliere il coperchio e girare le polpette, cuocere per altri 20 minuti. Aggiungi l'aneto tritato alle polpette finite, copri con un coperchio e lascia fermentare.
Servite le polpette fragranti e saporite con il vostro contorno preferito, versateci sopra la salsa. L'insalata di verdure può essere aggiunta alle polpette.
