Una deliziosa e semplice insalata di carote e peperoni sarà un'ottima aggiunta al tuo menu quotidiano e ti permetterà anche di assaporare il gusto delle verdure aromatiche in una marinata piccante per tutto l'inverno.
È necessario
- –pepe bulgaro di diversi colori (650 g);
- –Carote fresche (340 g);
- –Cipolle fresche (3-4 pz.);
- –Pomodori verdi (4 pz.);
- - olio vegetale (80 ml);
- –Acetico 6% (70 ml);
- - zucchero semolato (1, 5 cucchiaini);
- –Sale (1 cucchiaio. L.);
- –Pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa è necessario preparare in anticipo tutte le verdure. Per fare questo, prendi il pepe, sciacqua accuratamente sotto l'acqua corrente, rimuovi lo sporco visibile. Tagliare il gambo con un coltello affilato ed eliminare tutti i semi. Eliminate le striature bianche all'interno del peperone. Tagliare la verdura a listarelle sottili.
Passo 2
Anche le cipolle devono essere lavate, sbucciate e tagliate a listarelle. Trasferisci le cipolle in una tazza separata. Quindi prendere i pomodori, lavarli e tagliarli a cubetti. Quindi aggiungere i pomodori alle cipolle. Le carote possono essere grattugiate per le carote coreane o semplicemente tagliate a pezzetti.
Passaggio 3
Metti una casseruola profonda e grande sulla piastra. Aggiungere tutte le verdure preparate e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere il composto di verdure sul fuoco per circa 10-15 minuti. Quindi versare la quantità richiesta di olio vegetale. Ricordati di mescolare periodicamente le verdure.
Passaggio 4
Il prossimo passo è aggiungere l'aceto. Assicurati che i fumi del morso non entrino nel tratto respiratorio superiore. Per questo, è meglio tenere il viso lontano dalla padella. Fate sobbollire il pezzo per circa 15 minuti.
Passaggio 5
Metti la pancetta in barattoli preparati, copri con coperchi sterili. Versare l'acqua calda in una casseruola separata, mettere sul fuoco. Sterilizzare i vasetti in questa casseruola per almeno 10-12 minuti.
