Sembrerebbe che carne e zucca siano alimenti incompatibili. Ma in realtà, è incredibilmente gustoso. La zucca aggiunge dolcezza alla carne, mentre lo zenzero e l'aglio aggiungono piccante. Prova a cucinare, non te ne pentirai.
È necessario
- - 600 g di carne di maiale,
- - 300 g di zucca,
- - 2 cipolle,
- - un pezzetto di zenzero (15 g),
- - 4 spicchi d'aglio,
- - 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro,
- - mezzo limone,
- - 0,5 litri di acqua (acqua bollente),
- - sale qb,
- - pepe nero macinato a piacere.
- - spezie secche a piacere,
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare a cubetti le cipolle sbucciate. Friggere i cubetti di cipolla in olio vegetale riscaldato fino a doratura.
Passo 2
Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti. Mettere la carne in una padella con la cipolla, far soffriggere un po'.
Passaggio 3
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzetti e metterla in una ciotola del frullatore, tritarla fino ad ottenere una purea. Se lo si desidera, la zucca può essere grattugiata su una grattugia fine. Tritare gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente, grattugiare lo zenzero.
Passaggio 4
Dopo che i pezzi di maiale "afferrano", aggiungi loro la zucca, mescola. Condire con aglio tritato, zenzero, concentrato di pomodoro, sale e pepe.
Passaggio 5
Versare acqua bollente sul contenuto della padella, mescolare, coprire, far sobbollire a fuoco basso per mezz'ora. Durante questo tempo, la carne dovrebbe diventare morbida.
Passaggio 6
Pochi minuti prima che il piatto sia pronto, spruzzare il maiale con il succo di limone, mescolare, quindi cuocere a fuoco lento sotto il coperchio.
Passaggio 7
Disporre la carne finita su piatti porzionati con contorno, guarnire con prezzemolo. Servire con insalata di verdure fresche.
