Il pollo al latte di cocco risulta essere molto appetitoso. La carne diventa succosa e tenera. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia.
È necessario
- - filetto di pollo 400 g;
- - vermicelli lunghi 250 g;
- - cipolla 1 pz.;
- - carote 2 pezzi;
- - olio d'oliva 3 cucchiai. cucchiai;
- - verdure tritate 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- Per il rifornimento:
- - acqua 100 ml;
- - latte di cocco 200 ml;
- - brodo di funghi 200 ml;
- - Spezie orientali 2 cucchiai. cucchiai;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a striscioline sottili. Sbucciare e lavare cipolle e carote. Tagliate la cipolla a fettine sottili, le carote a rondelle.
Passo 2
Unire acqua, latte di cocco e brodo di funghi. Aggiungere le spezie orientali e 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale. Mescolare accuratamente.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Friggere il pollo su di esso fino a doratura. Trasferire la carne in un piatto separato. Nello stesso olio, soffriggere le cipolle e le carote per 5-6 minuti a fuoco basso.
Passaggio 4
Metti i pezzi di carne fritti nella padella. Completare con le tagliatelle. Versare la salsa preparata. Portare ad ebollizione. Cuocere per 3-4 minuti. Quindi coprire con un coperchio, lasciare sul fornello spento per 15-20 minuti. Servire il pollo con le tagliatelle, guarnire con rametti di erbe aromatiche.
