Poiché non tutti i negozi possono acquistare tutti gli ingredienti necessari per i falafel arabi, gli chef russi hanno modificato la ricetta dei prodotti nazionali. Anche la versione russa è abbastanza buona.
È necessario
- - 100 g di piselli;
- - 200 g di pane bianco;
- - un pomodoro;
- - cetriolo;
- - ravanello;
- - Limone;
- - prezzemolo;
- - sale;
- - olio d'oliva;
- - uno spicchio d'aglio.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa lessate i piselli per 20 minuti. Quindi è necessario scolare l'acqua e asciugare bene i piselli.
Passo 2
Versare sul pane bianco un po' d'acqua e impastare fino a che liscio.
Passaggio 3
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo, mescolare con i piselli e il pane in un frullatore, salare. Se il composto risultante ti sembra sottile, aggiungi altro pane bianco. Alla fine, la massa dovrebbe risultare spessa e adatta alla scultura.
Passaggio 4
Dall'impasto ottenuto formare delle palline di circa 5 centimetri di diametro. Se possibile passatele nel pangrattato. Successivamente, friggere le palline per 20 minuti, avendo precedentemente unto la padella con olio d'oliva.
Passaggio 5
Si consiglia di servire questo piatto con fette di verdura. Per fare questo, metti cetrioli, pomodori, ravanelli tritati finemente su un piatto. L'insalata deve essere sale, aggiungere erbe, spezie. Puoi anche mettere una fetta di limone sul piatto per dare al piatto un aspetto estetico.
